乌龟的营养价值很高，性味甘、酸、平，含蛋白质、脂肪、烟酸、维生素B1、B2、胶质等营养成分，有滋阴补肾、柔肝补血、祛火明目的功效。事实上，乌龟很早就成为了民间受欢迎的补品。本文为大家介绍乌龟的功效与作用、营养价值和吃法。