大家知道鹅血的作用有哪些吗？换季的时候家中的老年人可以适量吃点鹅血，营养又易消化，并且鹅血的营养价值很高，对身体的帮助很大呢！鹅血中富含免疫球蛋白、抗癌因子等活性物质，所以鹅血的药用价值极高，并且鹅血还可以烹制，不过大家知道鹅血怎么吃吗？下面妈妈网百科就来告诉大家鹅血怎么吃吧，大家清楚后就可买回家自己烹制啦！