土豆片是土豆的切片，它是经过精湛的刀工，把圆圆滚滚的土豆切成均匀的薄片，再进行蒸煮、煎炸而成。土豆片的刀工非常考究，一定要薄，然后就是对火候的把握也很重要，因为土豆片比较薄，容易烧焦。土豆片的做法有很多，每个人都可以根据自己的口味进行不一样的烹饪做法。