香米香味奇特，且有挥发性，蒸煮米饭时放入少许，面饭柔软浓香，清香四溢。香米被誉为“粮中珍品”，含有丰富的营养成分，具有补脾、健胃、清肺等功效。而且它具有补脾、健胃、清肺等功效，被誉为“粮中珍品”。