在北方人眼里，麸皮一点儿也不稀奇，但是南方人就鲜少有人知道了。我们日常生活中吃的面包、土司、三明治，全都有麸皮呢！麸皮是小麦的表皮，在将小麦加工成面粉的时候，会剩下一些皮，就是我们常说的麸皮了。