鱼籽，常见的有红鱼籽和墨鱼籽，红鱼籽是用大麻哈鱼卵制成的，墨鱼籽是用鲟鳇鱼卵做成的。鱼籽的营养价值非常之高，其不仅还有丰富的蛋白质，还含有提供人体热量的脂肪。鱼籽的做法可以蒸、炒，也可做凉拌菜。