甜面酱是北方一种极为普遍的调味料，就算没有生在北方，如果你有幸吃到正宗的北京烤鸭，一定就吃过甜面酱，因为它是北京烤鸭中必不可少的调料。甜面酱的味道是甜中带咸，可以用来烹制多种菜肴，几乎是北方人家必备的调味品。