珍贵的鲍鱼一直是被看作是高级食材，没吃过鲍鱼都不好意思说自己是有钱人！但是你听说过鲍鱼汁吗？它又是什么来历呢？其实之所以称为鲍鱼汁，正是因为它是鲍鱼发制过程中所得的原汁。不过鲍鱼汁并不是单单从鲍鱼所得，在制作过程中还加入了鸡肉、火腿、猪皮、味精等辅料，因此风味十分特别，用来做菜很能提鲜。