芡粉的妙用，正在于烹食物的时候用来勾芡，其实浅粉还有另外一种叫法，那就是淀粉，但是又有所不同。不过一说起淀粉大家就熟悉了。其实芡粉的种类有很多，如马铃薯粉、绿豆淀粉、麦类淀粉、菱角粉、藕粉等。关注妈妈网百科芡粉专区，看看厨房必备芡粉的作用，告诉你芡粉怎么用，芡粉和淀粉的区别有哪些，敬请关注。