番茄沙司听起来怪别扭的词果然是从英文直接音译的，番茄沙司就是番茄“sauce”，是一道美味的酱汁，在西餐中的应用十分广泛。番茄沙司的“近亲”番茄酱也经常出现在东西方食谱中，其实二者有着十分微妙的关系，最大的区别竟然是前者可以直接吃，后者得煮熟食用。