工作忙碌了一天下来,可能你也不想花费多大的心机再去弄些工艺复杂的菜肴了。这个时候煮个鲜汤来犒劳下自己也是个不错的选择。花甲芥菜汤不仅做法简单,而且味道鲜美,深得人们的喜爱。
关于花甲芥菜汤的做法如下:
1、将新鲜的花甲放在盘子里搓洗干净,然后泡在清水里让花甲吐出泥沙;
2、将芥菜洗净后,然后切成小段;把姜洗净,然后切丝;
3、在锅里放进清水,把姜丝也放进去,等到水煮沸的时候倒入食用油,放入花甲;
4、等到花甲都差不多煮开壳的时候,把芥菜到进去,等到再次煮沸,放入食盐调味。
不要小觑一款做法简单的花甲芥菜汤,花甲和芥菜的营养价值都是不错的。在均衡的饮食里面,花甲芥菜汤也可以为你补充到人体的必需元素,关于它的具体营养如下:
花甲中含有蛋白质、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等营养成分,属于高蛋白低脂肪食物,是防治老年人慢性病的佳品。花甲具有滋阴润燥、利尿消肿的功效,对于患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人更加适合食用花甲。
芥菜可以为人体补充各种维生素,包括维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D,这些营养素都是人体所必须的。另外,芥菜中的胡萝卜素可以明目,患有眼科疾病的患者可以多吃;食用纤维可以促进结肠的蠕动,预防便秘的发生,有便秘烦恼者也可以多吃。芥菜还有解毒消肿、抑制细菌的功效,促进伤口的愈合。
清甜鲜美的花甲芥菜汤中的营养成分包括蛋白质、维生素、氨基酸、胡萝卜素、铁、钙等等,加上做法简单,深得人们的喜爱。它除了为人体补充各种营养素之外,还为可以提供食疗作用,下面来看看花甲和芥菜的适宜人群各有哪些。
关于花甲:
一般人都可以食用,尤其是患有高胆固醇、高血脂、甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人更为适合,可以缓解到病情,达到食疗的功效。但是,有宿疾和脾胃虚寒的人尽量不要吃花甲。
关于芥菜:
一般人都可以吃芥菜,尤其是对于有便秘和眼科疾病的患者更为适合。但是,热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛的人就应该尽量少吃芥菜。
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