准备材料：杏鲍菇、洋葱、生抽、盐、胡椒粉、橄榄油

做法：

1.先将杏鲍菇洗净切片，洋葱洗净切丝

2.不粘炒锅里加入一勺橄榄油，然后用小火将杏鲍菇片两面都煸成微黄色盛出

3.将洋葱倒入不粘锅内，编出香味后，倒入杏鲍菇片一起煸炒，接着加入盐、生抽、胡椒粉调味，炒匀即可。

4.最后报菜装碟盛出，一道色香味具全的家常菜肴就做好了。

杏鲍菇味道鲜美，有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，其具有健脾开胃的作用，对于胃溃疡、消化不良人群有着很好的食疗作用。其富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、防治动脉硬化等心血管疾病。其丰富的膳食纤维对于增强肠胃蠕动也有很好的促进作用，能帮助便秘患者润肠通便，排除体内毒素，进而能驻颜护肤。

杏鲍菇内含铁质丰富，可以有效的调节缺铁性贫血、溶血性贫血和失血性贫血等症状。杏鲍菇是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。

孕妇是可以吃杏鲍菇的。杏鲍菇营养丰富，能为孕妇提供营养，也可以增强孕妇的免疫力，进而达到一个保健强身的作用。但食用应适量，不能一次过量摄入，以防引起腹胀、食欲减退、头晕、疲倦等现象。需注意一点的是痰湿体质的孕妇不适宜吃杏鲍菇，以防引起不良反应。

6个月以上的宝宝能吃杏鲍菇的。杏鲍菇富含人体所需的8种氨基酸和多种蛋白质，能促进宝宝的生长发育，更重要的是，食用杏鲍菇有利于宝宝智力的开发。杏鲍菇具有丰富的营养物质，能加强宝宝的免疫力，减少感冒等情况，也具有健胃开脾的作用，让宝宝吃饭多多，身体倍棒。

但需注意的是对蘑菇过敏的宝宝，不宜喂食。还有要给宝宝吃的杏鲍菇，应煮熟或煮软后，才给宝宝食用。