当归是一种我们十分熟悉的草本植物，常常用作药物，有很好的药物作用，当归也常做卤制品的配料，主要是用于去腥味，增加肉的香味。当归的功效与作用有哪些呢？当归怎么吃呢？下面为大家详细地介绍。