乌鱼蛋是由雌性的墨鱼的缠卵腺经过明矾和食盐混合液腌制加工制成的一种蛋白质凝固的成品。一般来说乌鱼蛋的大小略小于我们常见的鸡蛋，通体光洁而嫩白，其营养价值颇高，含有人体多种必需氨基酸和微量元素。从中医的角度看，乌鱼蛋有“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”的好处，调和阴阳平衡，开胃利水，老少皆宜。下面本专区将带你深入了解乌龟蛋。