粉皮是用淀粉做成的，呈半透明圆片状，其薄如纸，光亮洁白，质地滑爽，韧而耐嚼，清香利口，品味纯正。粉皮的烹调方法众多，即可热炒也可凉拌，都能成为美味的菜肴。粉皮富含碳水化合物，能够当做主食，补充日常生活需要的体力和能量。