白扁豆花，顾名思义当然是白扁豆的花朵，虽然只是白扁豆的话，但是它的作用与功效可是不小的哦！白扁豆花不仅可以作为食材来食用，还可以作为药材来治病呢！下面，我们就来看看白扁豆花具体的的作用与功效吧！

白扁豆的功效

补脾和中，化湿消暑。对于健脾，化湿，消暑有很好的疗效。主治脾虚生湿，食少便溏，白带过多，暑湿吐泻，烦渴胸闷等症状。白扁豆花是一味中药，性平，味甘淡，无毒。它的具体功效与作用表现为：

1、抗菌消炎

白扁豆花有抗菌消炎的作用，可以治疗肠炎，腹泻，痢疾等肠道疾病及赤白带下。

2、补脾和中

白扁豆花对脾胃虚弱，能够健脾化湿，对胃炎，胃溃疡，萎缩性胃炎有较好的疗效。

3、化湿消暑

夏日暑湿伤中，脾胃不和，易致吐泻。白扁豆花能健脾化湿以和中，性虽偏温，但无温燥助热伤津之弊，故可用于暑湿吐泻。

4、抗毒

白扁豆花不仅能起到抗病毒的作用，对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。

5、调节免疫

白扁豆花能够增强T淋巴细胞的活性，因此能够提高免疫力，抗癌等调节人体机能的作用。

白扁豆花作为白扁豆的花朵，它的食用价值与营养价值跟白扁豆一样的丰富。一般来说，花是用来观赏的，但是白扁豆花不仅好看，而且还能吃呢！那么，对于这种花究竟怎么食用呢？妈网百科就教大家几种关于白扁豆花的食谱做法！

扁豆花馄饨

原料：白扁豆花，猪肉各100g，胡椒7粒，面粉150g，调味品适量

制法：选取白扁豆花正开者，洗干净，以沸水烫过。猪肉剁成肉泥，胡椒油炸后研成末，加酱油，味精，食盐适量的作馅。把烫扁豆花的沸水晾凉和面，擀好面皮，放进馅包成小馄饨，煮熟食用。

服法：随量食用。

作用：温中健脾，利湿化浊。比较适用于脾虚湿盛所导致的水肿，尿少和暑湿症。

扁豆花煎鸭蛋

原料：白扁豆花40朵，鸭蛋2个，盐少量

制法：将白扁豆花洗干净，打人鸭蛋，加少量盐搅匀，入油锅里用麻油适量的煎熟就可以。

服法：早晨、晚上分食，连续服用两至三日。

作用：利湿清热，健脾止带。比较适用于老年性阴/道炎证属湿热下注者。

扁豆花粥

原料：干扁豆花10至15g，粳米100g。

制法：采取未完全开放的扁豆花晒干。先使用粳米加适量的水煮粥，加入扁豆花后改用慢火。亦可以将扁豆花研粉调入，或者用鲜扁豆花25克煮粥。

服法：每天两回，早晨、晚上餐食用。

作用：健脾利湿止泻。比较适用于脾虚湿盛的腹泻者。

白扁豆花是白扁豆的花朵，它不仅可以作为一种食材进行食用，还能够作为药材来治疗一些病症哦！对于将白扁豆花作为药材的时候，很多人都会有这样的一个疑问，以白扁豆花做的药是不是中成药呢？对于这个问题，妈网百科将在这里为你解答！

白扁豆花是豆科植物扁豆的花朵，扁豆为豆科一年生缠绕草本植物，其花中含有蛋白质、维生素C及碳水化合物等，是较为理想的美容佳品，并可治疗妇女月经过多和带下。于每年7—8月间采集未完全开放的白扁豆花，晒干备用。

白扁豆花是一味中药，性平，味甘淡，无毒。对于白扁豆花的功效与作用主要表现在：

第一：抗菌消炎。扁豆花有抗菌消炎的作用，可以治疗肠炎，腹泻，痢疾等肠道疾病及赤白带下。

第二：脾和中。扁豆花对脾胃虚弱，能够健脾化湿，对胃炎，胃溃疡，萎缩性胃炎有较好的疗效。

第三：化湿消暑。日暑湿伤中，脾胃不和，易致吐泻。白扁豆花能健脾化湿以和中，性虽偏温，但无温燥助热伤津之弊，故可用于暑湿吐泻。

第四：抗毒。扁豆花不仅能起到抗病毒的作用，对食物中毒引起的呕吐、急性胃肠炎等有解毒作用。

综上所述，白扁豆花是一剂中成药，但是为了自身的健康，在服用的时候还是要在医师的指导下进行用药哦！

有些人容易拉肚子，其实这很大程度上也跟脾有关系。虽说痢疾在一年四季当中都可能出现，不过因夏秋时节更易受湿邪侵犯，所以这时更容易引起痢疾发作，给一些人带来很大痛苦和烦恼。对于痢疾，其实可以用白扁豆花来进行治疗的。那么，究竟要如何用白扁豆花来治疗呢？妈网百科为你解答！

治疗腹泻、痢疾可以吃用白扁豆花做成的小混沌，它的制作方法也比较简单。采摘新鲜的白扁豆花100克，瘦猪肉100克，白面粉150克，酱油和味精各适量，胡椒7粒，葱一根。将白扁豆花择干净后在清水里洗下，再放在开水里焯一下。猪肉剁成肉泥，葱切碎，胡椒用油炸过之后碾成末，然后一起同酱油扮成馅。记着焯白扁豆花的沸水可不要倒掉，待凉后用它来和面，擀成面皮后切为小三角形，包作小馄饨，煮熟就可以吃了。每天一次，接连食用几天，对各种慢性痢疾都有很好的治疗效果。

除了用白扁豆花包小馄饨外，还可以用白扁豆花煎水饮用来治疗痢疾。取干白扁豆花100克，用水煎，制成浓度为100%的煎液。一般口服剂量按每次每公斤体重0.5～1毫升计算，一天早、中、晚各服一次。曾有研究人员做过一项调查统计，在观察的13例中，按此服用煎液连续3~7天后，痊愈的有7例，临床症状部分消失或减轻的有3例，无效的有3例。可见此方会使大部分人痊愈或症状减轻，而且在此过程没有任何副作用。

白扁豆花就是白扁豆的花朵，说到白扁豆可谓是浑身是“宝”，新鲜的白扁豆营养价值丰富，是人们很爱吃的一种蔬菜，晒干后的白扁豆功效显著，对于一些病症的治疗效果很好，而白扁豆花既可以做为食材，也可以作为药材。下面，我们就来了解一下白扁豆花做的食谱之一的扁豆粥的作用与功效有哪些吧！

扁豆味甘入脾胃经，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药，用于脾虚有湿所致的体倦乏力，食少便溏中泄泻，与人参、白术同用，以加强健脾化湿之力。如果想通过花卉来调理，可以选择白扁豆花，它具有芳香化湿、醒脾和胃的功效，既可以用来熬粥，也可以泡茶，而且它的功效也不是单一的，白扁豆花还有治女性白带过多的功效。

白扁豆花粥，它的健脾化湿作用最为明显。白扁豆花10～15克，洗净后，放入锅内加入适量水煎上15分钟，去渣后将汁液倒入碗中。粳米 50克，淘洗干净后，入锅中熬粥，粥开后，倒入白扁豆花汁，文火煮至粥熟即可。也可先将白扁豆花晒干研粉，粥快熟时，调入粥中食用

这款粥虽然材料简单，但功效不小，不仅能去眼袋，白扁豆花还有健脾和胃化湿的功效，只有脾胃强壮了，运化才有力量，身体内的水湿也就能很快被运化出去，水湿减少，眼袋也就逐渐消失了。

对于脾虚的人群或者是眼袋严重的妹纸们来说，白扁豆粥不失为一种既营养又有作用的药膳哦！喜欢的朋友们赶紧试一试吧！