电烤箱是一种用于烤制食物的厨房电器,由箱体、箱门、电热元件、控温与定时装置组成。箱门上装有耐高温的钢化玻璃,可以随时观察食物的烤制情况。平时可以利用它做烤鸡,发挥其功效。那怎样用电烤箱烤鸡呢?
材料:嫩鸡、葱浆汁、糖、黄酒、味精、麻油、猪油等。
做法1
准备一只嫩鸡,将它宰杀,并去除内脏,在表面涂抹麻油、猪油等,用叉子串起来,放进烤箱中烤制。熟后,戴着隔热手套取出,即可切块食用。
做法2
将鸡宰杀去毛,掏去五脏,清洗干净,然后把葱、姜、小茴香、花椒等装在鸡肚里,用荷叶把鸡包住,用麻绳捆起,外面用湿泥裹住,放在烤箱中烤熟,取出后,去掉泥壳,剥去荷叶,即可食用。
做法3
将鸡除去内脏,剁成两半,清洗干净,控干水,然后在盆中加葱头末、蒜末、胡椒粉、精盐、糖制成汁液。接着,将鸡放在烤盘上,用毛刷将汁液涂抹在鸡身上,用中火烤制。等烤到一半时,翻转过来,继续烤。
想要把烤鸡做得好吃,需要掌握一些技巧。不然,做出来的烤鸡可能会过焦或者不熟。那怎样用电烤箱烤鸡呢?以下几点速mark:
1、选对鸡
市面上鸡的种类也很多,不同类型的鸡烤出来的口感不一样。在挑选时,尽量选母鸡。
2、提前腌制
然后将鸡宰杀去除内脏,清洗干净。用蒜、姜、葱制成汁液,加盐、味精等。接着,涂抹在鸡身上,腌制半个小时。
3、火力要足
在烤鸡时,注意调整电烤箱的火力,不要用小火烤,不然,鸡很慢熟,而且没有酥脆感。等鸡烤熟后,不要马上取出,利用余温再烘烤片刻。
4、中途翻转
为避免烤鸡受热不均,烘烤出来的效果不好,在烤制时,最好翻转一下。如果烤箱带有自动转动功能,一边烤一边转动鸡,这样烤出来的鸡更好吃。
电烤箱主要利用电热元件发出辐射热来烤制食物,炉内没有火焰,但炉腔会发热。如果烤制时间过长,人用手抚摸炉腔,会明显感觉到炉腔发烫。若炉腔内温度持续上升,鸡容易烤焦。为避免这种情况发生,应控制好烤鸡的时间。那用电烤箱烤鸡多长时间合适呢?
烤鸡以鸡为原料,主要用烤箱烤成而成。如今,很多人都会用它来做烤鸡,因为它做出来的烤鸡肉质鲜嫩、酥脆可口、味道鲜美。在制作时,先将鸡放到沸水中煮3-5分钟,然后拔掉鸡毛,去除内脏,清洗干净,再沥干水,用大盆装着。接着,在鸡身涂抹油、盐等调味料,放入烤箱中烤,大约三十分钟,就大功告成。
烤鸡富含蛋白质、脂肪等营养物质,具有增强体质、强壮身体的功效。另外,它含有磷脂类物质,对人体健康有益。所以,很多人都爱吃。如果是营养不良、畏寒怕冷的人更要多吃,因为可以补血健脾、活血脉。如果你想强筋骨、填精子,也可以吃鸡。不过,不要和兔肉、鲤鱼一起吃,因为相克。
对于感冒发热、内火偏旺、肝阳上亢、口腔糜烂、大便秘结的人来说,烤鸡是不宜多吃的。此外,患有高血压、高血脂、冠心病、胆囊炎、胆结石的人不宜吃。若日常出现头痛、乏力等症状,最好也不要吃烤鸡,因为烤鸡性温,助火,会让人症状加重。
电烤箱烤鸡制作方法简单,一学就会。但很多人担心直接放在烤盘上,会让汁液污染烤盘,于是用锡纸包着。那电烤箱烤鸡能用锡纸吗?大家不妨继续往下看看,了解一下。
电烤箱烤鸡能用锡纸
锡纸是用铝箔轧机加工而成的,主要用于盛载食物,厚度在0.2mm以下,起初用于包裹食物可能会带点锡味。但随着改进,它熔点较高,已适用于普通烧烤食品时使用。所以,用电烤箱烤鸡能用锡纸,不用担心它会稀释出有害物体,影响人的健康。
香茅草烤鸡的做法
使用电烤箱做香茅草烤鸡,要掌握正确的做法。首先,准备所需的原料,包括三黄鸡、老抽、生抽、耗油、糖、柠檬、葱、姜、干香茅草、米酒、盐等。然后将鸡清洗干净,沥干水,抹上用酱油、老抽、蚝油、糖饴、柠檬汁、香茅草制成的混合液,按摩5分钟。接着,用锡纸包起来,放进电烤箱内,开始烘烤。等熟后,取出用盘子装起来,即可食用。烤鸡富含维生素等营养物质,有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
使用电烤箱烤鸡,有很多事项需要注意。不然,可能做出来的烤鸡不好吃。那做烤鸡应注意什么呢?误区有哪些?下面妈网盘点一下,速看:
1、在烤鸡前,先查看箱体内是否有异物,如有异物,清除掉,再开始使用。
2、检查电源电压与烤箱要求的是否一致,如一致,再检查箱门是否有损坏。
3、用烤盘装着鸡或者用叉子将鸡串起来,再放进电烤箱,注意不能使用封闭的容器,因为容器会发热膨胀,可能引起爆炸。
4、烤盘放在烤箱内腔的位置高低,可根据食品的大小和烤制方法来选择。一般来说,上层的温度稍高,中层适中,下层较低。
5、放进烤箱中的食物要先调好料,并分层放置,最好能在放置的位置上铺一层铝箔纸,以免食物烤好后能快速清洁烤箱。
6、每次使用,烤箱都要先预热,然后再根据食物调整温度和时间,注意不要频繁旋转按钮,以免弄坏。
7、使用完烤箱,要把电源插头拔下,如超过3天不用,要清洁干净放在阳光不会直射的地方,而且要远离水源和火源。
电烤箱是家居常用电器,大部分家庭都有。而烤鸡是很多人都爱吃的,营养丰富,味道极佳。如果想用电烤箱烤鸡,你知道怎么做吗?电烤箱烤鸡的方法是什么?下面一起来了解一下吧。...
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