烤鳗鱼的做法

烤鳗鱼是日韩料理中的经典菜式之一,在日本尤其受欢迎,也因此,烤鳗鱼的做法相当的多,但万变不离其中,都是要用烤箱烤制。想知道烤鳗鱼的做法是怎样的吗?或者你想了解更多有关烤鳗鱼的知识?那么看我们的这篇文章就对了! 烤鳗鱼的做法

烤鳗鱼的做法

烤鳗鱼在日本和韩国都颇为流行,是日韩料理中的经典菜式之一。没机会到日本和韩国没关系,我们可以通过烤鳗鱼的做法自制烤鳗鱼哦,味道是一样的!下面一起来学习烤鳗鱼的做法。

做法一

材料:鳗鱼、酱油、老酒、生姜、糖、胡椒粉、大蒜

步骤:1、将鳗鱼洗净,沿着骨头将肉剔出,不要剔断。

2、将去完骨的鳗鱼洗净后切段,加入酱油、老酒、生姜、糖、胡椒粉和大蒜,搅拌均匀后腌制半小时。

3、烤箱预热,烤盘上包上锡纸,刷上油,放入腌好的鳗鱼,烤二十分钟左右,期间拿出三次在鳗鱼上刷蜂蜜。

做法二

材料:鳗鱼、竹签、黄砂糖、酱油、姜汁、酒、白芝麻、蜂蜜

步骤:1、鳗鱼洗净去头尾分三片,加糖、酒、姜汁、酱油腌制20分钟。

2、取出鳗鱼,剩余汤汁用小火煮开。

3、将竹签以旋转方式串入鱼肉,以200度烤6-8分钟。这个过程需要不时的翻面并涂抹酱汁。

4、取出鱼,刷上少许蜂蜜,撒上白芝麻即可。

查看全文

吃烤鳗鱼的好处

烤鳗鱼在日本和韩国都被视为滋补首选,它很好的保持了鳗鱼本身的口感以及蛋白质和维生素,具有美容、抗衰老和消除疲劳、提高活力的作用。

尤其是它含有的优质蛋白和不不饱和脂肪酸,能够有效降低胆固醇,还能够预防动脉硬化,保护心血管,保健价值极高。

并且,烤鳗鱼中还含有丰富的维生素和矿物质,能够起到强身健体、滋阴养肾、提高免疫力和防治多种疾病的作用。

在日本,烤鳗鱼还被视为男性滋补的最佳食品之一,是年轻夫妇和老年人的不二选择。

查看全文

减肥可以吃烤鳗鱼吗

在日本,鳗鱼是他们最喜爱的食物之一,不仅肉嫩味美,并且营养丰富,还是男性的滋补品。对女性而言,鳗鱼还具有滋阴养颜的作用。那么处于减肥期间的人群可以吃烤鳗鱼吗?烤鳗鱼的热量是多少?

正方观点:平均每100克烤鳗鱼所含热量约为180大卡,相对其他各种烤制的食物来说,热量还是比较低的,吃完了之后稍稍运动一下就能够消耗完毕的。是以减肥期间可以吃烤鳗鱼。

反方观点:烤鳗鱼虽然营养丰富,但是也有着所有鱼类食物都有的缺点,那就是胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高,这些因素都是不利减肥的,并且还对人体有着不利的影响,故减肥不可以吃烤鳗鱼。

总结:减肥不是单纯的靠吃低热量的食物就可以的,需要控制饮食与适当运动相结合。所以,减肥可以吃烤鳗鱼,但是要适量。适量的烤鳗鱼是不会导致胆固醇升高的。

查看全文

孕妇可以吃烤鳗鱼吗

专家解读:烤鳗鱼是鳗鱼的一种食用方法,对孕妇没有什么危害,在吃了之后也没有什么不适的话,就更不用担心能不能吃的问题了。如果在吃完之后有拉肚子或者胃痛的情况,就要考虑是不是不卫生或者消化不良了。

总结:在怀孕期间,虽然在饮食和各方面都要多加注意,但是鳗鱼对孕妇是有益的,所以可以适当吃一些。

另外,在怀孕的时候,准妈妈们要注意做好定期产检,看看是否缺什么营养素,尤其是叶酸、钙质等营养素,这对胎儿的发育有着很大的关系哦!

查看全文

吃烤鳗鱼要注意哪些

在吃烤鳗鱼的时候,首先一个要注意的问题就是,死的鳗鱼不能吃。死了的鳗鱼身体会自发的产生一些毒素,这是对人体不好的。因此,买回来的鳗鱼要在它活着的时候处理好然后快速下锅。

其次是要吃全熟的鳗鱼。因为在处理鳗鱼的时候,我们不会像杀鸡一样把它的血完全放干,都是切好就直接扔锅里了。而鳗鱼的血中有毒,只有经过高温才会被分解和破坏。

最后一点,在吃烤鳗鱼的时候,不可以吃牛肝、羊肝、醋、白果、甘草及抗过敏的药物,容易发生不良反应。

另外要注意下如果是水产品过敏或者是患有慢性疾病的人,是不宜吃烤鳗鱼的,容易发生意外。

查看全文
* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

相关百科