烤鳗鱼鸡蛋卷

提到法国,大家想到的肯定是浪漫,但其实法国和我们大天朝一样,有着对美食的迷恋,烤鳗鱼鸡蛋卷就是一道十分精致的法国菜,讲究的就是色香味俱全,将美味的烤鳗鱼裹在鲜甜的蛋液中,这道正宗法式点心分分钟诱人胃口! 烤鳗鱼鸡蛋卷

烤鳗鱼鸡蛋卷的做法

喜欢在家**点心的你怎么能错过这道烤鳗鱼鸡蛋卷,地道的法式小食可以作为下午茶时光的最好选择,或者家中有小朋友的话,这道点心也能给他带来不少饮食的乐趣哦!让我们来看看这道小吃是怎么做的吧。

准备材料:鳗鱼、鸡蛋、食盐、糖

做法:

1、将鸡蛋打在碗中,加入适量食盐和白砂糖调和;

2、将鳗鱼处理好洗净后切成粗条;

3、在平底锅上均匀涂上一层油,烧热后倒入少许蛋液;

4、在蛋液上放上鳗鱼条,用锅铲在一边将蛋卷起,然后再加入一些蛋液,同样转圈搅拌,从另一边卷起;

5、可反复卷几次,这样更加丰富;

6、等蛋卷冷却定型后就能装盘上桌了。

如果大家想做出好看的烤鳗鱼鸡蛋卷,不妨准备一些做寿司的竹帘吧,这样就能把锅中成型的蛋卷取出,用竹帘卷好整形,看上去和餐厅的就很像啦!

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烤鳗鱼鸡蛋卷的营养价值

烤鳗鱼鸡蛋卷是一道美食,它在营养方面也不会令你失望的,鳗鱼和鸡蛋都是营养价值极高的食材,这样的搭配可谓营养丰富哦。鳗鱼富含维生素A、E,这两种营养元素的含量分别是普通鱼类的60倍和9倍,其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上,竞争力可是很强大的。

鳗鱼中还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA,这两种营养物质都对人体十分有益,在预防心血管疾病方面有着重要作用,而大量的钙质还能帮助我们减少钙的流失,尤其对于女性和青少年十分有益。

鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸,给身体带来必要的营养,而且鳗鱼还具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

当然,除了鳗鱼以外,鸡蛋的营养价值也是不容小觑的,在每百克鸡蛋含有蛋白质14.7克,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

鸡蛋中的脂肪含量也是比较丰富的,每百克鸡蛋含脂肪11~15克,而在蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素,这些成分是对增进神经系统的功能很有益处的。

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烤鳗鱼鸡蛋卷适合哪些人吃

烤鳗鱼鸡蛋卷是一道老少皆宜的点心,可以作为生活的调剂小吃,也可以当做菜肴食用,一般人群都是可以吃的,那么有没有哪些人尤其适合吃呢?

1、儿童

烤鳗鱼鸡蛋卷中的蛋白质、脂肪和钙质都是比较丰富的,这些成分对于正在长身体的儿童是比较适合的,可以增进生长发育,让身体更加强壮。

2、身体虚弱的人

身体较为虚弱瘦弱的人可以经常吃一些哦,同样是因为其中的蛋白质、脂肪含量较多,这些成分是可以帮助身体更加强壮的。

3、中老年人

中老年人容易发生骨质疏松,尤其是女性,适当吃一些烤鳗鱼鸡蛋卷是有进补功效的,可以给身体补钙,减少钙的流失,不过也需要注意,鸡蛋中的胆固醇含量比较好,而且鳗鱼中的脂肪也比较多,老年人可以适当吃,但是不要吃多了。

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烤鳗鱼鸡蛋卷吃了会长胖吗

烤鳗鱼鸡蛋卷是有可能增肥的哦,所以大家要适量食用。鳗鱼中的脂肪含量是比较丰富的,所以它更适合体弱消瘦的人,而且鳗鱼的热量也比较高,在100克鳗鱼中,热量高达211大卡,是属于热量比较高的食物了,因此大量吃鳗鱼是会造成肥胖的,而且在减肥期间也要少吃鳗鱼。

烤鳗鱼鸡蛋卷中使用的鸡蛋也比较多,鸡蛋中的胆固醇含量是比较高的,适当吃没什么问题,但是当你每天吃2个以上鸡蛋时,胆固醇含量就会过多,在体内堆积,增加肥胖的可能,所以正在减肥的人最好也要少吃鸡蛋,可以一周吃几个,但是不要每天都吃。

烤鳗鱼鸡蛋卷虽然好吃,但是却不适合肥胖人群,高脂肪高热量加上胆固醇也比较丰富,这样的营养构成让它成为容易增肥的食物,如果不想让身材再膨胀了,就少吃一些吧,偶尔吃点是没问题的哦。

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烤鳗鱼鸡蛋卷能给宝宝吃吗

烤鳗鱼鸡蛋卷是可以给宝宝吃的,如果是已经可以吃辅食的宝宝,烤鳗鱼鸡蛋卷还是一道不错的食物呢!烤鳗鱼鸡蛋卷中的营养十分丰厚,尤其是蛋白质、脂肪和钙,它们能够让宝宝的身体更加强壮,还能促进生长发育,其中所含的维生素可以增加宝宝的抵抗力,还能让宝宝视力更好,肾脏功能也更完善。

鳗鱼中还含有DHA及EPA成分,对宝宝来说是十分有益的,可以促进脑的发育,帮宝宝健脑不妨买一些鳗鱼回来吃吧。不过家长们需要注意的是,在制作烤鳗鱼鸡蛋卷时,一定要把鳗鱼的鱼骨完全剔除干净,因为宝宝不会用嘴剔除鱼骨,如果喂给宝宝吃一定要保证完全是鱼肉和鸡蛋,没有其他杂质,这样才能放心让宝宝吃哦!

家中有宝宝的人不妨来学做这道烤鳗鱼鸡蛋卷吧,相信小孩儿都会喜欢这道美味的小吃的。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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