龙利鱼给人们的感觉，总是只能看到鱼的身体，却很少看到鱼头，因为龙利鱼可食用部分非常多，除开鱼头，其实鱼身才是人们最爱吃的。接下来为大家介绍烤龙利鱼的做法，喷香到你无法抵挡。

烤龙利鱼的做法

准备材料：龙利鱼一条、亨式烧烤酱、黑胡椒烧烤腌料、生粉、柠檬片2片

做法：

1、一般能买到的龙利鱼都已经是冰冻到硬硬的了，所以要做好吃的，就先要将龙利鱼解冻。

2、解冻后，将龙利鱼洗干净，用提前准备的厨房吸水纸擦干，一定要吸干水分，这样才不影响口感。

3、将鱼放入大的锅中，撒上黑胡椒烤肉粉，腌制10分钟入味。

4、腌好的鱼上撒上一些生粉。

5、准备平底锅，加热后放少许油，放入龙利鱼，调成小火煎鱼，其中煎到一面稍微金黄，就翻到另一面继续煎。

6、待到煎到八成熟时倒入烧烤酱，再煎熟表面上色后就可以出锅了。

说到龙利鱼，除开清蒸之外，要数最吸引广大吃货的，就是香酥龙利鱼排了！不得不说，金黄色的鱼排散发着阵阵的香味。下面我们赶紧来看看香酥龙利鱼排的做法吧！

准备材料：龙利鱼适量、鸡蛋适量、面粉适量、面包糠适量、装饰用蔬菜适量、盐适量、胡椒粉适量

做法：

1、先将龙利鱼去头剥皮，切下肉片，用盐和胡椒粉腌制15分钟。

2、将龙利鱼肉片两面都蘸上干面粉，再泡鸡蛋液，然后裹上面包糠，只是看到就觉得好好吃。

3、准备炒锅，放入较多的油，等油6-7成熟之后，就逐块放入鱼块炸到金黄色。

4、然后就可以捞出沥油，用装饰摆盘，最后在上面挤上番茄酱就可以了。

小窍门：

1、龙利鱼刺很少，肉质鲜美，炸制相当美味，火不必太大，鱼肉容易熟。

2、入锅时要油温够热，否则鱼肉容易碎且吃油！

很多人都喜欢吃龙利鱼，不仅因为龙利鱼的鱼肉吃起来骨头比较少，口感爽韧，而且还因为龙利鱼对预防心脑血管疾病有很好的功效哦，此外，还能保护眼睛呢！

那么，龙利鱼有哪些营养价值？

龙利鱼中的欧米伽-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生。

龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，可以抵抗和预防动脉粥样硬化，因此对防治心脑血管疾病有很好的作用。另外，多吃龙利鱼还能帮助增强记忆。

龙利鱼柳虽然营养丰富，但是对于一些一吃海鲜就过敏的人儿来说，就只能眼睁睁看着美食却无法送入口了。下面我们就来看看哪些人不能吃龙利鱼吧！

1、出血性疾病患者忌多吃。

2、肝硬化病人忌吃。

3、结核病人在抗痨治疗过程中忌吃。

4、痛风患者不宜吃。

如果是内陆地区，想吃龙利鱼只能去超市的冰柜里面找了，都是冰得僵硬，还要解冻。如果是靠近海边的地区，可能还会看到新鲜的龙利鱼。那么龙利鱼怎么保存才好呢？

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类，味鲜鲜美，口感爽滑，鱼肉就算煮很久也不会老，而且因为龙利鱼是海鱼，所以不用担心它会有浓重的腥味和异味，最重要的是龙利鱼富含高蛋白，其营养非常丰富。

龙利鱼能保存几天？2-3天；

龙利鱼怎么保存？放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

活的龙利鱼贵吗？一些人看到超市里面的龙利鱼块很便宜，都好奇是不是真的龙利鱼，但是如果是活鱼的话，价格可是很高的哦。