泡鸡爪、红烧鸡爪、辣鸡爪吃多了，有没有吃过冬瓜鸡爪咖喱呢？如果你追泰剧，你可能知道泰版的《浪漫满屋》男主最爱的冬瓜鸡爪咖喱，看男主啃得津津有味，妈网百科忍不住要给大家贴出这道特别的鸡爪做法哦。经过长时间的火候，咖喱完全渗入鸡爪中了哦，嚼鸡爪的人生多么的令人向往。

黄黄的咖喱，黄黄的鸡爪，白白的冬瓜，吃鸡爪也要视觉美！真心看饿了！！妈网百科是否成功挑逗你的味蕾了，下面贴出做法，快搬凳子学着做吧。

【冬瓜鸡爪咖喱】

食材：冬瓜、鸡爪、洋葱、青辣椒、红咖喱、干红辣椒、花椒、姜。

配料：花生油、盐、胡椒粉。

步骤：

1、冬瓜、姜、洋葱洗净哦，冬瓜、姜片去皮分别切块，洋葱切丝。

2、干红辣椒、花椒以及青辣椒都清洗干净哦，放在小碗中备用。

3、首先将鸡爪的煎指甲去掉哦，之后冷水下锅，放入几片姜、花椒以及干红辣椒，焯几分钟，然后捞起鸡爪。

4、锅一只，烧红后倒入适量的油，放入红咖喱翻炒，之后放入冬瓜接着炒。

5、接着往锅中加入适量的水煮开，倒入凤爪，煮开后转小火哦，盖上盖子煮20分钟。

6、之后开盖，转大火收汁，放入洋葱、青椒，当食材都煮熟之后 加入胡椒粉、盐调味就ok了，开啃吧！

上面的冬瓜鸡爪咖喱是没有汁的哦，咖喱的味道会融入到冬瓜和鸡爪中，很入味哦。其实正宗的冬瓜鸡爪咖喱是有汤的呢，主要是以泰版的《浪漫满屋》里的台式冬瓜鸡爪咖喱味原型制作哦，喜欢吃鸡爪又喜欢闻咖喱味道的筒子不要错过哦，下面贴出做法，吃货们该颤抖了吧！

泰式的冬瓜鸡爪咖喱汤需要的食材比较丰富哦，而且是用椰子汁代替水呢，香香的椰奶味，顿时肚子清空了。绿咖喱的辣味可真不是盖的，不敢吃辣的筒子慎吃哦。配方或者配着面条吃真是极好的，胃口大好，只好瘦成一道球形闪电了。

【冬瓜鸡爪咖喱汤】

食材：冬瓜、鸡爪、罗勒叶、椰浆、柠檬叶、辣椒、番茄。

调味料：绿咖喱、白糖、胡椒粉。

步骤：

1、首先将鸡爪去掉趾甲洗干净哦，之后将鸡爪放入热水中焯几分钟后捞起。

2、锅中加入水，鸡爪下锅煮熟后捞出。

3、椰浆以及绿咖喱倒入锅中煮开，搅拌哦，之后加入鸡爪、柠檬叶以及番茄煮一会儿。

4、之后加入冬瓜、辣椒以及罗勒叶，煮开。

5、当食材都煮到差不多的时候，加入胡椒粉以及白糖吧，煮熟之后就可以开啃了哦。

其实上面也提到了做冬瓜鸡爪咖喱需要放的配料了哦，如果不喜欢做成汤，那就大火收汁，鸡爪会很入味哦。想要吃到浓浓椰奶味的鸡爪，那煮鸡爪的时候就要用椰奶代替清水了窝，甜甜的很香，和咖喱的香味配在一起毫无违和感呢，这难道不是浑然天成的味道嘛。

Q：做冬瓜鸡爪放什么配料好呢？放胡椒粉？鱼露还是白糖呢？

A：其实都可以放哦，做泰式冬瓜咖喱的话要需要放入多种配料哦，例如柠檬叶、罗勒叶以笋，料多汤美，冬天吃麻辣的鸡爪也是挺醉人的，麻麻辣辣的冬瓜鸡爪咖喱值得你期待哦。

最后放调料的时候可以加入鱼露、白糖，不过都是看个人口味咯，喜欢鱼露的味道就加一点，其实绿咖喱的味道已经很麻辣了哦，所以不加胡椒粉也没有关系了。但如果加入了绿咖喱，最好加入白糖哦，甜甜的麻辣的冬瓜鸡爪咖喱才够味哦。

咖喱已经是纵横江湖多年的大侠，无人不晓，虽然不是所有人都能接受咖喱浓郁的味道，但是喜欢吃咖喱的筒子却喜欢到不行。那么做冬瓜鸡爪咖喱的话要用哪种咖喱才够味呢？我们常见的就有绿咖喱以及红咖喱，两种咖喱味道都是麻辣的，不能吃辣的筒子伤不起！

Q：做冬瓜鸡爪咖喱用哪种咖喱好呢？妈网百科有什么好建议吗？

A：其实上面也有提高绿咖喱的味道，喜欢超级辣味的孩纸可以试试绿咖喱哦，麻辣到不行，一边啃鸡爪一边流鼻涕，这画面也是醉了。红咖喱也辣，相对来说辣味没有那么强烈，也值得推荐。用红咖喱还是绿咖喱还是老话一句，看你hold得住那种。

咖喱的种类其实很多呢，一般来说咖喱是由多种食材煮啊煮才做出来的，用姜黄、辣椒、孜然、茴香、白胡椒、花椒以及芥末等做成，所以辣味也是蛮拼的，冬天吃点辣的不错暖身。

鸡爪，无论是小屁孩、学生哥、上班族、大妈或者是大爷相信都有那么些人完全不能停下啃鸡爪的节奏，啃鸡爪和大口大口吃肉一样令人心动不已，尤其是在追剧或者闲聊的时候啃几个鸡爪时光过得特别快又欢乐。当鸡爪遇上咖喱，辣爽停不了！

Q：不过冬瓜鸡爪咖喱可以天天吃吗？吃多会怎样？听说鸡爪还是有一定的热量窝，吃多了难道会变胖？

A：其实天天啃1-2个鸡爪是很正常的事情，就是小小一个鸡爪而言，吃多了估计不会怎样吧？其实鸡爪的热量不低哦，每天1-2个，小心吃着吃着堕落成折翼的天使呢。

冬瓜鸡爪咖喱还是不要天天吃了，虽然冬瓜具有下火的功效，鸡爪含有丰富的钙质和胶原蛋白，适当吃的话还可以补充钙，令皮肤美美哒。不过天天都吃冬瓜鸡爪咖喱这任性的想法是要果断断掉的哦，吃多了会上火，咖喱很热气哦。