鸡爪，相信很多人都吃过，特别是被制成泡椒鸡爪之后，更是风味独特，让人垂涎三尺。泡椒的劲辣味道浸入凤爪中，凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，真的是让人忍不住多尝几口。很多人吃泡椒鸡爪绝不会是只吃一只，一吃就要上好几个，那么问题来了，泡椒鸡爪的热量高不高？吃多了会不会长胖呢？

鸡爪子的热量为每100克254千卡，这是什么概念呢？这样来说吧，一个成人每日所需热量为2200千卡，与这个相比，254千卡就不算多了。而摄入254千卡的热量，大约需要散步60分钟才能消耗哦。虽然每个人体质不一样，吃鸡爪的数目也不一样，但是鸡爪吃多会导致热量摄入过多，热量不能及时消耗，就会转变为脂肪呢，因此因为吃泡椒鸡爪而发胖还是有可能的呢。

妈网百科碎碎念：正所谓美食与爱不可辜负，但是需要注意的是美食不能过量，美食固然大家都喜欢吃，但是很多东西尝尝鲜就可以了，美食与好身材不可兼得，要懂得适当的放弃呢！

如今的食品安全问题还真的让人堪忧啊，就拿泡椒鸡爪来说，外面购买的泡椒鸡爪有可能会有防腐剂或者受到双氧水的浸泡，吃进肚子很容易吃坏肚子呢。既然外面的不安全，那么我们在家**总可以了吧。如果实在是嘴馋得不行，自制泡椒鸡爪也未尝不可。泡椒鸡爪怎么做？莫心急，美味的泡椒鸡爪做法马上为大家奉上。

主料：凤爪300g、泡椒50g

辅料：糖适量、盐适量、味精适量、白醋适量、葱姜适量

做法：

1、用剪刀把凤爪的指甲剪掉。

2、把凤爪冷水下锅，放入姜片和葱段，水开后煮三到五分钟。

3、捞出后先在冰水里浸泡五分钟，然后用流动的水慢慢冲洗凤爪，直到水变清。

4、把凤爪控干水，倒入泡椒汁。然后加入适量糖。

5、加入白醋。味精。

6、放入保鲜盒内，冷藏过夜。

7、腌的时间越长，凤爪越入味。

妈网百科碎碎念：要用水多冲洗凤爪，把胶质和浮油都冲掉，这样泡凤爪的泡椒汁才会清澈。

泡椒鸡爪是一种非常受欢迎的小吃食品，微酸带辣的味道让人垂涎三尺。但现在很多厂家被检测出泡椒凤爪不合格，大家别看那又白又胖的鸡爪看似非常美味，其实这样的鸡爪很有可能已经被双氧水或者是福尔马林浸泡过，吃进肚子危害可是大大的呢！那么泡椒鸡爪怎么挑选才能挑出健康安全美味鸡爪呢？妈网百科马上为大家科普一下这方面的内容。

【看颜色】凤爪里面加了双氧水和福尔马林之后可以很轻松的洗去凤爪中的血渍还有一些污渍，泡出来的凤爪个头很大，卖相很漂亮。但是真正的泡椒凤爪却不是发白的，千万不要觉得黄色好像是坏掉了质量不好哦！黄色为最佳！

【掰开看】正常动物骨关节煮熟后是深褐色，肉质纹理也是有颜色的，如果掰开鸡脚骨关节和肉质纹理是纯白色说明用双氧水浸泡过。

【看皮肤】被福尔马林泡过的凤爪皮质很脆，而且皮一撕就整块下来了。正宗的泡椒凤爪的皮是很有韧劲的，皮和骨头是紧紧相连的哦。

【口感】甲醛处理过的鸡爪口感会感到很脆，而一般的鸡爪口感是很有韧劲的。

啃美味的泡椒鸡爪，这是一件多么幸福的事情啊。特别是对于吃货来说，一只鸡爪根本是不过瘾，再来几包都没有问题！或许你会说，在外面买的泡椒鸡爪不够安全，自家制作才够味！**的确不失为一个好主意，但是很多人在制作泡椒鸡爪的时候一般都会用上很多鸡爪，可是做出来的泡椒鸡爪一下子又吃不完，那么问题来了，泡椒鸡爪可以保存多久？想知道谜底的你岂能错过下面的精彩内容呢！

问：泡椒鸡爪可以保存多久？

答：**出来的鸡爪不建议放太久，一般来说，自己做的泡鸡爪在常温的时候应尽快食用，冬天的话可以于常温放置1天左右，夏天就应当天吃完，吃不完隔夜后也不要吃了。如果放入冰箱的话，没有添加防腐剂的自制泡鸡爪一般可以保存3-5天，不过几天之后的鸡爪的口感已经不再像新鲜的鸡爪那么好吃，所以妈网百科还是建议大家最好在放入冰箱保存后的2天内食用完毕。

泡椒鸡爪固然美味，但不是你想吃就能吃！相信很多人在下酒或者是闲来无事的时候，都喜欢来上一包泡椒鸡爪，不仅味道可口，还能够开胃增加食欲哟。但是营养专家就指出泡椒鸡爪不能多吃，因为吃多了容易上火。那么泡椒鸡爪吃多究竟会上火吗？妈网百科马上为大家解答。

我们都知道，泡椒鸡爪的主要食材是泡椒和鸡爪，泡椒的口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状，但是正因为有了泡椒的存在，使得这样一种食物吃多了容易上火。泡椒属于刺激性食物，特别是火气旺盛的人，进食过多的泡椒鸡爪很容易上火的。

妈网百科碎碎念：想要吃泡椒鸡爪不容易上火，建议大家在吃泡椒鸡爪的时候多吃新鲜水果和蔬菜，水果和蔬菜内含丰富的维生素，吃泡椒鸡爪同时搭配蔬菜、水果，可以一定程度上缓解上火症状哟。

说到这个泡椒鸡爪的危害，相信很多人都会听说过泡椒鸡爪不能多吃，吃了危害多多，但是具体有什么危害，为什么有危害，很多人就摸不着头脑了。想要知道泡椒鸡爪有哪些的危害，那就要认真往下阅读了哦。

泡椒鸡爪吃多了必然是有很多危害的，泡椒鸡爪里面有很多漂白用东西，多数都是强氧化性的，吃了没什么好处。首先，泡椒鸡爪属于腌制食品，亚硝酸盐含量会偏多，孕妇若摄入过多，对胎儿的发育是有重大影响的。其次，泡椒鸡爪属辛辣食品，吃多了上火会影响胎儿正常发育及出生后的健康。最后，市场上销售的泡椒凤爪含有一定的防腐剂，甚至是强氧化性的漂白物质，长期过多食用会使身体肺功能减弱和组织损伤。

由此可见泡椒鸡爪的危害还是比较大的，因此大家还是少吃为妙，为了自己的健康，管住自己的嘴巴比较好哟。