木瓜鸡爪花生汤的主要食材就是木瓜、鸡爪和花生了，这三种食材都是平时我们经常看吃的，但是将这三种平时都不搭边的食材放在一起烹饪的话，会有着怎样的独特风味呢？说到这里，大家是不是想要尝尝呢？心动不如行动，赶紧跟着妈网百科一起来学习做这道美味的木瓜鸡爪花生汤吧！

食材：鸡爪、熟木瓜、姜片、葱、花生

做法： 

1、鸡爪洗干净以后，还是要焯水的。焯水的时候放几片姜，可以去一下腥味。焯水以后的鸡爪，冲洗干净，然后，要把指甲部分切掉，这样吃的时候就不容易刮到嘴。

2、干净处理好的鸡爪和姜片，一小段葱，一起放在砂锅，大火煮开，转小火慢炖大约2个半小时。或者慢炖锅里面。

3、如果是慢炖锅的话，花生和鸡爪同时放进去，木瓜块起锅前提前半小时放入。如果用的是砂锅或者其他什么锅（最好是砂锅），花生起锅前1小时放，之后40分钟后放木瓜块。因为慢炖锅的火小，所以材料都放的早，如果是燃气灶的话，火比较大，材料就需要后放。

妈网小碎语：看了上面关于木瓜鸡爪花生汤的做法介绍之后，大家是不是有一种想要跃跃欲试的感觉，那就心动不如行动，赶紧行动起来吧！

木瓜汤，人们喝过，鸡爪花生汤，喝过的人也不少，但是将木瓜放进鸡爪花生汤里面，喝过的人应该就不多了吧，要说甜甜的木瓜生吃熟食都是可以的，但是与鸡爪这种“骨干十足”的食材放在一起煮，那就有点意思了！那么，用清甜的木瓜与鸡爪花生一起做出来的汤，它的营养功效主要有哪些呢？

Q：木瓜鸡爪花生汤的营养功效主要有哪些？

A：用木瓜鸡爪花生熬出来的汤具有强筋健骨，补虚健胃的功效与作用。凡肠胃消化不良，筋骨荏弱和气血不足之人，最好常喝此汤。因为汤中鸡爪能强筋健骨，补益气血。木瓜被誉为“岭南果王”，皮薄肉厚，味美清香，甜滑多汁。在广东民间常以半生熟的木瓜用于炖、煮、炒、做汤等，有润肠、补肾、健胃的功效。花生性平味甘，入脾、肺经，具醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气之功效。而鸡爪则是所谓的“以形补形”，因其所含胶原蛋白比较丰富，这种胶类物质是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。

妈网小碎语：想不到吧，这道看似平淡无奇的木瓜鸡爪花生汤，它的营养功效可大着呢！如果你是一个“木瓜控”的话，在用木瓜炖汤的时候不妨加点花生和几个鸡爪，这样吃起来既够味，它的营养功效也是你想不到的！

木瓜鸡爪花生汤，既美味又营养，因此成为人们经常喝的一道滋补汤，不过对于这道美味的滋补汤，要想做的更加美味，需要注意哪些问题呢？除了要注意它的烹饪技法之外，对于木瓜、鸡爪和花生的选购也是相当重要的，想要选购香甜可口的木瓜吗？想要选购优质的鸡爪吗？想要选购颗粒饱满的花生吗？那就接着往下阅读吧！

木瓜鸡爪花生汤的选购之鸡爪篇：

选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。

木瓜鸡爪花生汤的选购之木瓜篇：

挑选木瓜时应选择短椭圆形的，如果是马上吃的话可选择颜色是黄色的，瓜肚要大，说明白点就是木瓜体型越胖越好，用手指轻按有软软的感觉的，这就是熟透了的木瓜，成熟了的木瓜柔软汁水多。如果你买到后不急于吃，可选择颜色稍黄略带青色的，可保存两三天，如需保存更长时间，可用包装纸包好放在冰箱里，可以延长保存两三天。

木瓜鸡爪花生汤的选购之花生篇：

如果买的是带壳花生，应选外壳纹路清楚而深、颗粒形状饱满； 如果是不带壳的干花生仁，要挑豆粒完整、表面光润、没有外伤与虫蛀或白细粉。

妈网小碎语：现在，对于木瓜、鸡爪和花生的选购技巧，大家都学会了吗？其实这些食材的选购是很简单的，掌握了小窍门之后，绝对能够让你买到称心如意的食材！

吃木瓜的时候，你是否会想到它的宜忌人群？吃鸡爪的时候，你是否会想到它的宜忌人群？吃花生的时候，你是否会想到它的宜忌人群？如果你都没有想到了话，那也不要紧，妈网百科宜忌替你想好了，想要了解木瓜鸡爪花生汤的宜忌人群的话，就赶紧找个舒服的位置坐好，接着往下看！

Q：木瓜的宜忌人群有哪些？

A：一般人群均可食用，适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者；不适宜孕妇、过敏体质人士。

Q：鸡爪的宜忌人群有哪些？

A：鸡爪特别适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。

Q：花生的宜忌人群有哪些？

A：一般人均可食用，尤其适宜营养不良，食欲不振，咳嗽痰啃之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。

妈网小碎语：通过对木瓜、花生、鸡爪这三种食材的宜忌人群的具体分析，我们应该就能够知道，虽然你爱木瓜，爱鸡爪，爱花生，但是在吃的时候，也是要考量一下，吃了之后是对身体更有利呢，还是更有害呢，均衡一下，你的答案就能出来啦！

孕妇能喝木瓜鸡爪花生汤吗？这个问题可是不少孕妈们想要知道的。因为木瓜具有丰胸的作用，鸡爪的胶原蛋白能够美容，如果将这两种食材搭配在一起吃的话，既丰胸又美容，多好的事情呀！但是怀孕了，就不好办了，吃什么都要顾及，对于平时爱吃的木瓜鸡脚，在孕期的时候，是不是也能吃呢？

在孕期的时候，建议孕妇最好不要喝木瓜花生鸡脚汤，因为木瓜偏寒性，胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒。孕妇是不宜食用太过于寒性的食物的。而且木瓜中含有女性荷尔蒙，容易干扰孕妇体内的荷尔蒙变化，尤其是青木瓜，孕妇更应完全戒除，因为它不但对胎儿的稳定度有害，还有可能导致流产。另外，木瓜中含有的木瓜苷有增加子宫收缩的作用，所以，为了避免意外的流产或早产，孕妇最好不要吃木瓜，无论生熟都不宜吃；因为即便木瓜烧熟了，也不能破坏木瓜苷。

而对于鸡爪，少量食用鸡爪，开胃止吐。但鸡爪中的胆固醇含量较高，多食易导致妊娠高胆固醇。鸡肉若被注入激素，那么鸡爪的不利影响较为明显，会导致准妈妈肥胖症，建议孕期慎吃。

妈网小碎语：仅从这道木瓜鸡爪花生汤的两种主要食材木瓜和鸡爪的角度来分析，已经为孕妈们做出了选择，既然不能吃木瓜，也不能吃鸡爪，那么孕妈们在孕期的时候，也只能跟这道木瓜鸡爪花生汤“擦肩而过”了！

木瓜能丰胸，鸡爪能美容，花生能补充能量，分开看这三种食材，那是各有各的强项，那么如果合在一起呢？那功效就大了去了，它具备了三重功效，那么对于这道集三种营养于一身的木瓜鸡爪花生汤，我们在平时的时候，是不是能够经常喝呢？

对于木瓜来说，虽然其具有丰胸的功效，但是这不代表你吃的越多，丰胸的效果就越好，一般来说， 1—2天吃上1个木瓜就好了，补充营养不是多了就好的，应该适当点，全面点。对于花生，它是一种高蛋白食品，老少皆宜，风味独特，营养丰富。含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维，以及钙、磷、铁、硫胺素，棕榈 酸、维生素A、B、C、E、K等多种营养物质，花生蛋白和大豆蛋白一样，极易被人体消化和吸收。吸收率高达90%左右。另外，花生蛋白中含有十几种人体所需要的氨基酸，尤以赖氨酸含量最高。花生中的儿茶素，也具有很强的抗老化功能。所以，花生是不可多得的保健佳品。长期食用， 对身体大有好处。

妈网小碎语：看了上面的介绍之后，大家意下如何呢？其实，不管是木瓜还是鸡爪亦或是花生，在平时的饮食中，每一种食材都应该做到适量食用，吃的频率不要太高，这样不仅均衡了饮食，也能时不时的变着花样儿的吃，那么生活岂不是有滋有味？！