电饭锅制作蛋糕

电饭锅几乎家家都有,但大部分人都没用它来做过蛋糕。其实,用电饭锅也能做出美味的蛋糕,只要掌握正确的制作方法。那用电饭锅怎么做蛋糕呢?下面分享5种蛋糕的制作方法给大家,希望懒人都能动起手来,做出精美的蛋糕。 电饭锅制作蛋糕

电饭锅制作蛋糕

蛋糕很多人都爱吃,但又苦于没烤箱,无法做。其实,用电饭锅做蛋糕,味道也还不错。大家可以看看电饭锅蛋糕的制作方法,先学学。

准备原材料:

300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖。

打发蛋液:

将鸡蛋打碎,蛋清和蛋黄分开,在蛋黄中加白糖,用打蛋器搅拌均匀,然后加牛奶,继续搅拌。或者也可以用筷子打发,但筷子打发速度较慢。等蛋白打发好后,打蛋清,需注意的是,装蛋清的盘中不能有油和水。

面粉过筛:

面粉不要一次性全倒进蛋黄中,应先过筛,然后分三次倒入,这样搅拌起来才容易。

加热:

等面糊搅拌好后,倒入电饭锅的内胆中,注意不要倒太满,要留有空隙。倒完后,需振动几下,让气泡跑出。接着,按下电饭锅的琴键开关,开始加热。等待20分钟左右,加热完成。

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电饭锅制作苹果蛋糕

苹果是一种人人都爱吃的水果,如果用它来做蛋糕,相信很多人也喜欢吃。在制作时,注意把苹果皮削去,切成小块,并按正确的步骤进行。那苹果蛋糕怎么做呢?

材料:100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果。

做法:1、准备鸡蛋,蛋白和蛋清分开,在蛋白中加入少许糖,搅拌均匀,然后再加入牛奶,继续搅拌;

2、等蛋液搅拌好后,加入适量面粉,搅拌成粘稠的面糊,注意面粉一定要过筛;

3、蛋清加糖搅拌,大概搅拌十五分钟左右,等搅拌好后,加入蛋黄中,继续搅拌均匀;

4、将苹果清洗干净,切碎,加入面糊中,搅拌均匀,注意面糊中不能有太多颗粒物;

5、电饭锅抹油,倒入面糊,颤动几下,将气泡震出,然后按煮饭键,开始加热,大概二十分钟左右,加热完成。

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电饭锅制作蔓越莓蛋糕

蔓越莓蛋糕是一种简单的蛋糕甜点,以低筋面粉、鸡蛋、蔓越莓干为主要原料,整个制作过程简单。如果想尝试,不妨get起以下制作方法:

第一步,蛋清蛋白分离,分别用两个不同的盘装着,且保证装蛋清的盘没有油和水。

第二步,在蛋黄中加入白糖、牛奶、橄榄油,分量根据个人口味而定,然后用打蛋器搅拌均匀。

第三步,面粉过筛,更细致一些,然后加入蛋黄中,用打蛋器搅拌均匀,以备用。

第四步,用打蛋器低速打发蛋白,打发过程中,加入一勺白糖,直至白糖溶化,液体呈鱼泡状。

第五步,将蛋白分三次加入蛋黄中,与面粉一起混合,形成蛋糕糊,制作出口感松软的蛋糕。

第六步,将蛋糕糊倒入电饭锅中,轻扣两下,再在表面撒上蔓越莓干,盖上盖子,开始加热。等自动跳到保温处时,利用余热焖15分钟,蛋糕就完成了。

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电饭锅制作老式海绵蛋糕

老式海绵蛋糕,相信很多人都已吃过,口感松软,味道甜。如果想学做,可以抽空看看制作方法,这样上手速度更快。

材料:3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖。

做法:1、鸡蛋去壳,将蛋液倒入盆中,用打蛋器高速搅打至浓稠,再转低速搅拌,途中,分3次加入白糖,一直打发到白糖溶化,蛋液出现粗泡,提起不会滴落的状态。

2、在蛋液中倒入玉米油,继续搅打,然后分两次筛入低筋面粉,用刮刀轻轻搅拌均匀,需注意的是,不要划圈,上下搅拌。

3、把蛋糕糊倒入电饭锅中,震几下,把气泡震破,然后把盖子盖上,加热20分钟,取出倒扣在案板上,抹上奶油,撒些糖粉,即可食用。

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电饭锅制作抹茶蛋糕

抹茶蛋糕,近年来越来越受大众欢迎,因为味道独特,外观好看。但很少人会自己花心思去做,如果有MM想学,也可以get起以下制作方法:

材料:100g低筋面粉、3个鸡蛋、30g水、40ml黄油、60g白糖、1g泡打粉、1g盐、3g抹茶。

做法:1、先打蛋液,需要把蛋黄和蛋白分开,并在蛋黄中加白糖,打发至泛白。

2、在蛋黄中分多次加入已融化的黄油,筛入面粉,泡打粉,抹茶粉,用刮刀搅拌均匀。

3、蛋白加白糖和盐,打发至出气泡,建议在打发时,可先用高速打发,再转低速。

4、等打发好后,蛋白分多次加入蛋黄中,自上而下搅拌,一直搅拌到没有大的颗粒物为止。

5、倒入电饭锅,按下煮饭键,等自动跳闸后,再打开盖子查看,一般都能成功做出来。待稍凉后,即可食用。

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