紫砂锅是新一代保健用锅，内胆采用优质的紫砂制成，而紫砂富含人体所需的多种元素，对人体有益，并且还可以革除对人体不利的金属物质。

紫砂锅自推出后，深受消费者的喜爱，因为人体中所需的多种微量元素，紫砂中都有。它安全无害，还有利于人的健康。

紫砂锅操作简单、方便，全程自动化，无需人在旁看管，特别适合忙碌的上班族，用于熬、炖、焖、煮、煲均可。

如果你想偶尔做一些膳食来吃，紫砂锅是明智的选择，因为它是家庭清补药膳和食物制作的最佳用品。

它卫生无毒，容易清洗，用于烹煮食物，能留住食物原有的营养成分，让使用者更放心。

如果你想购买紫砂电饭锅，应该先了解一些知名品牌，这样你在选购时，才有针对性。那紫砂电饭锅哪个牌子好呢？推荐几个品牌给大家（仅供参考）：

1、三源

三源电器，注重品质，早在1996年已通过了IS09002国际质量体系认证。同时，三源产品已获得了中国3C 认证、欧洲的CE、GS、EMC认证，有些还通过了美国的 ETL 等多项国内国际认证。

2、依立

依立是广东省佛山市顺德区简氏家用电器厂旗下的一个品牌。该公司产品包括“依立牌“紫砂电饭煲、紫砂汤粥煲、紫砂炖盅等，美观大方，工艺优良，安全可靠，环保健康，是美食炊具的较佳选择。

3、九阳

九阳股份有限公司是一家专注于厨房小家电研发、生产和销售的现代化企业，已形成跨区域的管理架构，有多个生产基地，近五年平均增长率均超过10%，现已成为小家电行业著名企业，规模位居行业前列。

4、苏泊尔

浙江苏泊尔股份有限公司是中国最大的厨房电器及炊具产品研发、制造商，已拥有十家控股子公司、四家销售分公司及遍布全国的营销服务网络。它制造的产品经过多年市场验证，深受消费者喜爱。

熬粥是紫砂电饭锅的功能之一。用它熬出来的粥不仅好吃，而且有营养。那怎样用紫砂电饭锅熬粥呢？大家不妨往下看看：

先将米清洗干净，倒入锅中，加适量的水，按下琴键开关，正式开始启动。熬粥时，由于内锅始终有较多的水，所以锅底温度最高只能到100度，不会达到居高点，所以它的煮饭开关不会自动抬起。只要锅里的水不干，它会一直沸腾下去。因此，熬粥时尽量不要离开，以免水干了。

熬粥时，还要留心不要让粥溢出。熬一段时间后，粥就会变得粘稠。在看到粥有上溢趋势时，就要立即抬起煮饭开关，使电源断开。这时由于底部电热板的热容量很大，还有大量热能能供给米粥，所以粥会持续沸腾，并向上溢出。如果等到粥溢出再抬起开关，那就太迟了。

等粥熬好后，如果不是马上吃，可以将抬起的煮饭开关放下来，这样就会在70度左右自动保温。但保温时间太长，粥会过烂，没有嚼劲。所以准备保温的粥不要熬得太烂，这样经过一段保温后，粘度与弹性就恰到好处。

紫砂电饭锅不仅可以用来熬粥，还可以用来蒸馒头。不过，蒸馒头时，要掌握技巧。那紫砂电饭锅怎样蒸馒头呢？以下是正确的流程：

在锅中加一些水，然后在笼屉中放上馒头。最理想的状态是锅中的水烧开，再加馒头，这样锅内的温度可短时间超过103度，从而快速加入。但开始时比较难把控，所以最好在加热前就放馒头。慢慢，等掌握好时间，再采用第一种方法。

在蒸的过程中，要注意指示灯亮和灭。如果你的电饭锅在加热完成，且限温器断开后，指示灯即灭，此时就要随手拔下电源插头，以免发生保温空烧的情况。但有的电饭锅指示灯只有在完全断电的情况下才会灭。此时，你不能看着指示灯灭，来判断加热过程是否结束，应当在恰当时机，抬起琴键开关。

如果平时使用紫砂电饭锅来做各种美食，应该多加注意，因为制作不同的美食，注意事项不一样。那用紫砂电饭锅烤食物需要注意什么呢？紫砂电饭锅能用来煮面条吗？

烤热食物

先将烤热的熟食摆放在内锅里，如果是油条、油饼之类油性较大的食物，可以直接摆在锅底。如果是馒头片、包子等无油性的食物，可在锅底先抹一层油。然后盖上锅盖，按下琴键开关，大约5分钟左右，即可完成加热。等加热好后，利用余热焖一会儿，再开盖取食。

煮面条

用电饭锅煮面条，特别是方便面，非常方便。在电饭锅里加上适量的水，盖上盖子，按下煮饭开关，即开始加热。如果做的是挂面，那么在水加热到微微冒热气时便可下锅。如果做的是切面，则应在水开时再下锅，让锅里的水继续沸腾，即可用手抬起煮饭开关，切断电源插头。

做鸡蛋糕

取两个鸡蛋打碎，将蛋白和蛋清分别倒入两个碗中，加白砂糖，用打蛋器搅拌均匀，再加入少许色拉油。然后分多次筛入面粉，用刮刀上下搅拌，记住，不要划圈。等搅拌均匀后，在电饭锅锅底倒入食油，把面糊倒进去，盖好锅盖，通电加热。等温度达到预定温度时，琴键开关抬起，加热完成。