蒸香肠是一道简单易做的家常菜。以香肠或腊肠为原料,简单切片,装盘,根据香肠的情况,新鲜的香肠蒸8、9分钟左右即可,冷冻保存的香肠要适当的久一点。除此之外,香肠还可以作为辅料或者与其他食材搭配一起蒸,如香肠蒸蛋、香肠蒸芋头、香肠蒸咸肉等,也都是不错的选择。
香肠蒸蛋也是一种常见的做法,将鸡蛋的鲜美滑嫩与香肠的咸香完美的结合,做法简单,不失为过年过节、家庭聚餐中可以上桌的一道美味,下面就来给大家详细介绍下它的做法。
材料:两个蛋,少许盐,凉水,蒸鱼豉油,香油,煮熟的香肠碎末
做法:1、烧水打蛋。打蛋过程中掺入约蛋液量一半的水,水过多的话味道太淡,水少的话鸡蛋太老。
2、用蒸鱼豉油、盐、香油给打好的蛋液调味,然后小火上锅蒸。待鸡蛋表面凝固,将切好的香肠末撒在鸡蛋上面,蒸几分钟后就可以享用啦。
蒸香肠是香肠的一种常见做法,通过最简单的烹饪方法保留了香肠的美味,蒸香肠也可以与其他食材相搭配,更具有别样的风味....
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