红枣乌鸡汤的功效与作用那是大大的，很多人在喝乌鸡汤的时候，要么加点当归，要么加点黄芪，如果你不喜欢当归黄芪的那股药味儿的话，那么就加点红枣呗！红枣带着丝丝的甘甜，与香嫩的乌鸡一起炖汤的话，不仅味儿好，它的功效更是非同一般！想要了解关于红枣乌鸡汤的功效吗？那就接着往下翻吧！

乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。而红枣则有着补脾、养血、安神作用，驻颜祛斑、健美丰肌、补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

妈网小碎语：红枣乌鸡汤可是女人最好的补品，不管作为女人还是男人都必须会做哦！如果你爱她的话，就亲手为她煲一锅红枣乌鸡汤吧！

红枣乌鸡汤的味道中既有着红枣的丝丝甘甜，又有着乌鸡的香醇美味，要是将一碗红枣乌鸡汤放在你的面前，仅仅是闻着它的味道，就足够诱惑你了！先不说了，想要学习红枣乌鸡汤的吃货们，马上开始动手吧！

主料：乌鸡500g、红枣10颗、元肉适量、盐适量、党参适量、姜适量

步骤：

1、乌鸡，元肉，红枣，党参，姜，汤料洗净浸泡10分钟，鸡肉斩件。

2、把所以材料放入砂锅，加适量清水大火煮开。大火煮开后，继续大火煮20分钟。

转小火炖1小时。加适量盐调味即可。

妈网小碎语：在做这道红枣乌鸡汤的时候，时间的把握是重点，在红枣乌鸡汤煮开后，再大火煮20分钟可以去掉一些杂质，这样的话汤更鲜美！

人们都喜欢喝红枣乌鸡汤，但是却不是人人都会做的，要想做出美味又营养的红枣乌鸡汤，除了要掌握一些怎么做之外，还要学会如何选购食材，食材的选购那才是“重头戏”！这里就不罗嗦了，赶紧为大家献上关于红枣和乌鸡的选购小技巧！

红枣乌鸡汤的食材选购——乌鸡篇：

乌鸡是鸡的一种，只是其皮、肉、骨、嘴等均为黑色，故称为乌鸡。新鲜的乌鸡鸡嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味；乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽；皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩；肌肉结实，富有弹性。公乌鸡一般体重在1公斤—2公斤之间，母鸡在1斤半左右。目前，乌骨鸡在我国的饲养十分普遍，品种变异甚多，名称各异，其中最著名的品种是原产于江西省泰和县的丝毛乌骨鸡。

红枣乌鸡汤的食材选购——红枣篇：

挑选红枣首先看大枣是否皮色紫红，颗粒大而均匀、再看果形是否短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。

其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。

妈网小碎语：学会了选购红枣和乌鸡的选购方法之后，在平时买菜的时候，不妨练练手，时不时的为自己加加餐也是可以有的！

红枣乌鸡汤之所以受到人们的喜食，是因为其中富含的营养价值，但是就算是营养价值极高的红枣乌鸡汤，我们在喝的时候也是需要注意它的食用宜忌的，因为每个人的体质不同，因而对于红枣乌鸡汤的接受程度也不同！下面，我们就来好好的揣摩揣摩关于红枣乌鸡汤的一个食用宜忌！

Q：哪些人不能喝红枣汤？

A：有些女性在月经期间，有眼肿或脚肿的现象，这是湿重的表现。这些女性不适合服用红枣，因为枣味甘甜，多吃易生湿，湿积于体内，水肿的情况会更严重。体质燥热的妇女，不适合在月经期间喝红枣水，这会造成月经过多。腹涨的人，不适合喝红枣水，越喝情况越严重。红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者食用，否则易导致血糖升高，使病情恶化。

Q：哪些人不能喝乌鸡汤？

A：感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。因为乌鸡性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用，动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤，感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。服用铁制剂时不宜食用乌鸡肉。乌鸡中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

妈网小碎语：对于红枣乌鸡汤，不少人都喜欢喝，但是在喝之前，建议大家先看看自己究竟是不是适合喝哦，只有知悉了这些事项，我们才能够在享受美味红枣乌鸡汤的时候，将红枣乌鸡汤中的营养统统吸收到！

孕妇在孕期的时候是可以吃甘甜的红枣的，而乌鸡作为一种滋补效果超级好的食材，对于准妈们来说，自然也是不可缺少的，但是将红枣和乌鸡一起炖着喝的话，是不是有着不一样的神奇效果呢？孕妇是不是可以喝这两种食材混搭的红枣乌鸡汤呢？

对准妈妈来说，在怀孕期间需要补充多种营养素，乌鸡的营养丰富全面，能帮助准妈妈强身健体，还能预防孕期缺铁性贫血。除了对孕妈们有好处之外，对于肚子的宝宝也是很有好处的，宝宝吸收了乌鸡中的优质蛋白、钙磷等多种矿物质，有利于骨骼和身体各方面的发育。

而在孕期吃红枣的话，对于调节孕妈们的情绪也是很不错的，孕妇情绪多变，常有躁闷不安、忧思过度等不良情绪，多食红枣可以达到静心疏肝、安神定志的效用。另外红枣中丰富的维生素C可以增强母体的免疫力。

妈网小碎语：孕妇是可以喝红枣乌鸡汤的，这道带着丝丝甘甜的红枣乌鸡汤，将红枣的香甜与乌鸡的细嫩巧妙的融合在了一起，要想让人不喜欢喝都难呢！

大红枣甘甜可口，很多人都喜欢吃，不仅如此，它还是公认的补血佳品，而乌鸡在人们眼里也是很不错的滋补食物，若是将红枣与乌鸡搭配在一起吃的话，对于调经补血的效果如何呢？想要知道其中究竟蕴含着怎样的神奇功效吗？那就不要错过下面的精彩内容咯！

红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡更能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用能美容。红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需买坊间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。

妈网小碎语：红枣自古以来是补血佳品，乌鸡也被认为是滋补佳品，将这两种食材搭配在一起烹饪出来的红枣乌鸡汤，不仅能够保健养生，它的滋补美容效果也是杠杠的！经常喝一些红枣乌鸡汤这类滋补养颜汤，会让你的肌肤越来越好哦！