红枣乌鸡汤的主要食材是红枣和乌鸡，这两种食材都是我们日常生活中常见的食材，将它们放在一起搭配的话，不仅有着红枣的丝丝甘甜，还夹杂着乌鸡的肉香，这口感，这酸爽，可不是语言所能形容的！打住，这里就不诱惑大家了，妈网百科马上为你献上红枣乌鸡汤的做法一个！

主料：西洋参(适量)、枸杞子(适量)、乌鸡(适量)、大枣(适量)

调料：姜片(适量)、葱段(适量)、盐(适量)

做法：

1、需要提前准备的材料有：枸杞子、西洋参片、葱段、姜片和大枣。

2、将乌鸡段成块儿，用开水焯一下，将电炖锅里加上水，把鸡块儿放进去。再将所有准备好的材料放进去，加入适量盐，小火炖至鸡肉可以脱离骨肉最佳。

妈网小碎语：简单的两步，就能够教会你如何烹饪出美味又营养的红枣乌鸡汤，如果你是比较懒的吃货的话，那么，这道红枣乌鸡汤就正和你的胃口咯！

红枣乌鸡汤的营养价值可丰富着呢，单单看我们所熟悉的红枣，就能够“管中窥豹”，小小的红枣的功效是极大的，那乌鸡的功效与营养价值就更高了。不过，我们可不是说它高营养，它就高营养的，之所以这么说，可是有着真材实料的！下面，我们就来翻翻关于红枣乌鸡汤的那些营养价值吧！

乌鸡是药食同源的保健佳品，食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。而红枣则有着补脾、养血、安神作用，驻颜祛斑、健美丰肌、补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

妈网小碎语：通过上面的讲解，大家现在对于红枣乌鸡汤的营养价值是不是已经有所了解了呀！虽然这道红枣乌鸡汤的用料很简单，而且在我们的生活中比较常见，但是其中的营养价值可不是一般的食材所能比的，平时多喝点红枣乌鸡汤的话，不仅对能滋补保健，还能美容养颜呢！

很多人都喜欢吃红枣，那种甘甜的味道可是俘获了不少人，对于红枣一般人都会选择生吃或者泡水喝，但是对于懂得养生的人来说，用红枣与乌鸡一起炖出来的红枣乌鸡汤，不仅能起到保健养生的作用，它的滋味还是超级棒的！不过，要想享受滋补又营养的红枣乌鸡汤，我们还是要学习一下究竟怎么选红枣和乌鸡！

Q：红枣的选购技巧有哪些？

A：挑选红枣首先看大枣是否皮色紫红，颗粒大而均匀、再看果形是否短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实；如果皱纹多，痕迹深，果形凹瘪，则肉质差和未成熟的鲜枣制成的干品。

其次，口尝味甜，用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果甜味差、有酸涩味，用手捏，松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质。

Q：乌鸡的选购技巧有哪些？

A：乌鸡因其皮、肉、骨、嘴等均为黑色，故称为乌鸡。新鲜的乌鸡鸡嘴干燥，富有光泽，口腔粘液呈灰白色，洁净没有异味；乌鸡眼充满整个眼窝，角膜有光泽；皮肤毛孔隆起，表面干燥而紧缩；肌肉结实，富有弹性。公乌鸡一般体重在1公斤—2公斤之间，母鸡在1斤半左右。目前，乌骨鸡在我国的饲养十分普遍，品种变异甚多，名称各异，其中最著名的品种是原产于江西省泰和县的丝毛乌骨鸡。

妈网小碎语：以上就是为大家呈上的关于红枣和乌鸡的选购小技巧了，大家都get到了吗？选好了红枣和乌鸡，想要做出美味营养的红枣乌鸡汤，那就是小菜一碟了！

红枣乌鸡汤虽然好喝，甜滋滋的红枣，香喷喷的乌鸡肉，甜中带点鲜，肉中带点甜，两者的巧妙融合，让你在吃的整个过程中都沉浸在味蕾的享受中！但是，大家先清醒一下，好吃的红枣乌鸡汤虽然美味又营养，却不是人人都能吃的！下面，妈网百科就为大家科普一下关于红枣乌鸡汤的宜忌人群！

红枣汤的宜忌人群：有些女性在月经期间，有眼肿或脚肿的现象，这是湿重的表现。这些女性不适合服用红枣，因为枣味甘甜，多吃易生湿，湿积于体内，水肿的情况会更严重。体质燥热的妇女，不适合在月经期间喝红枣水，这会造成月经过多。腹涨的人，不适合喝红枣水，越喝情况越严重。红枣糖分丰富，不适合糖尿病患者食用，否则易导致血糖升高，使病情恶化。

乌鸡汤的宜忌人群：感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。因为乌鸡性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用，动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤，感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。服用铁制剂时不宜食用乌鸡肉。乌鸡中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。

妈网小碎语：不管是红枣汤还是乌鸡汤亦或是用红枣和乌鸡一起熬制出来的红枣乌鸡汤，它们都存在着一个宜忌人群的，要是你想喝红枣乌鸡汤的话，就对照着上面的分析，慢慢的看吧！

爱喝汤的人肯定都知道乌鸡汤，说起乌鸡汤，那可是不少女性朋友的最爱，因为乌鸡汤既滋补又营养，还养颜。而这道美食的另一种食材红枣，那也是女性朋友们的最爱，将这两种最爱的食物搭配在一起烹饪出来的红枣乌鸡汤，那滋味可就妙不可言了！只喝一次哪够呀，真恨不得天天喝？但是，红枣乌鸡汤真的能天天喝吗？

对于红枣乌鸡汤，当然可以天天喝，不过你要是不担心身材走样的话，每天都当然都是没问题的！因为不管是什么鸡汤都不可能一点脂肪都没有，所以如果大量喝鸡汤是会胖的，乌鸡汤也不例外，要想保持完美身材，还要吸收乌鸡营养成分的话，在喝乌鸡汤的时候，每次饮用量不要过大，一边喝汤一边吃肉才是最好的享受！

妈网小碎语：红枣乌鸡汤的味道那真真是极好的，但是想要天天喝的话，那还要问问你的身材，要是你想要拥有魔鬼身材的话，那就适量的喝，要是你只要美食不要身材的话，那喝红枣乌鸡汤就表有压力了！美味红枣乌鸡汤，你值得拥有！