电磁炉分为低频电磁炉和高频电磁炉两种，其中，低频电磁炉直接使用工频电流感应加热线圈加热厨具，而高频电磁炉则通过高频电流感应加热线圈加热厨具。相比之下，高频电磁炉体积小，重量轻，移动方便，并且不存在低频电磁炉那样大量的铁损和铜损，因而热效率高。如果要选购，应该选高频电磁炉。

高频电磁炉主要由感应加热线圈、炉台板和烹饪锅组成。加热时，当交变电流流过线圈，周围的空间就有交变磁场。如果此时在线圈附近放置磁性的金属锅，则在锅内产生大量涡流。而涡流克服锅体本身的阻抗产生焦耳热，促使金属锅体自身发热。此热量足以用来烹饪食物。

为使涡流流量增多，必须使用和电磁炉台面相吻合的平底锅或壶，不能使用尖底锅、壶，同样不能使用与电磁炉有间隙的容器。需要注意的是，铝锅、铜锅、陶瓷锅等都不能放在电磁炉上使用。所以，不要因小失大，用错了影响电磁炉的正常运行。

选购电磁炉，不能盲目乱选，应该掌握一些技巧，力求选到好的产品。那选购电磁炉时有什么方法可以辨别产品质量好坏呢？电磁炉选购注意事项有哪些？

1、热效率高，温度可调范围大，具有报警装置与功率显示，能使用不锈钢锅，符合这些要点，再考虑热效率是否达到85%以上，起始最小功率是否低于50W。

2、具有电源开关、加热控制器，内部装有安全保护装置，功率可调节，最好能从200-980W范围内任意调节，满足人们日常烹、蒸、炒等烹饪的需求。

3、设有温度异常过热报警装置、热量控制开关、回路保护感应元器件、小物件发热防止装置等，能确保整个运行过程无异常。

4、有商标牌号、检查合格证，以及包装标志，厂名、厂址、三包等信息齐全。

5、考虑产品的输入功率是否与家庭所安全的电表与供电线路相一致，如果是则可以选购。

将电磁炉买回来，第一次使用，要认真阅读使用说明书。如果发现说明书上有一些要点不明白，可通过互联网了解清楚，以免到时用错了，才发现原来错在此处。那电磁炉怎么用？以下是使用说明：

1、由于电磁炉利用电磁感应加热食物，所以盛放食物的容器不能含铁，不然，会发生反应。

2、烹饪容器应防止在炉台面板的加热位置，最好是正放，不要偏离，以免食物加热不均匀。

3、每次使用前，都要检查电源线是否损坏，使用完，立即切断电源，完成加热。

4、防止烹饪锅干烧，否则会使炉台接受热量而升温过高致裂，这是通电后所要注意的。

5、每次使用完电磁炉，都要将台面擦拭干净，但不能用湿布，应该用干布，以免内部元器件受潮。

电磁炉作为家居常用电器，几乎每天都要用到，如果坏了，将影响日常生活。所以，尽量做好保养，避免它损坏。那电磁炉怎么保养呢？

1、由于电磁炉无明火、无烟、不会由于烟气而污染环境，所以放在厨房、客厅均可，但放置的地方最好离水源和易燃物不要太近。

2、尽量单独使用插座，因为电磁炉也是一种大功率电器，所以不要和其他大功率电器同时用，比如电冰箱、电视机等。

3、不要把电磁炉放在离热源很近的地方，不然，会影响它的性能，甚至发生不能烧水的异常现象。

4、电磁炉是磁性物体，不要把手表、磁带等易受磁场影响的物品放在炉面板上，不通电的电磁炉上也不应放这些物品。

5、有的电磁炉可能会产生电磁干扰，放置时，应远离电视机等家用电器，以免影响电视机正常收看效果。

6、由于电磁炉内部采用电子、电力系统，发生故障时不宜自己动手拆修，应送到维修点维修。

虽然电磁炉不适合自己修，但知道一些维修知识，对自己应对故障有帮助。那电磁炉怎么修呢？以下是它不同故障的维修方法：

1、开机通电后，电源指示灯闪烁，不能进入开机状态；

这种故障现象证明电源各部分正常，单片机已经进入待命状态，只是由于没有输入开机指令，主要检查外围电路是否有短路、断路现象，如果有，根据情况检修电路。

2、有时正常，有时不正常，通常不正常发出蜂鸣声；

电磁炉显示”EO“故障代码，表示加热线圈短路，无法进行加热。据此现象，可以对加热线圈进行修整，并找出脱焊点重新焊接，以排除故障。

3、使用过程中停止加热，数码管显示”E2“故障代码；

”E2“故障代码表示门控管工作温度超高，最高温度达到90度以上。此时，单片机会发出停机指令。如果想恢复正常，需要散热，并检查散热风扇是否正常，及时修理好故障。

4、电磁炉开机后完全无反应，不能进入加热程序；

先按常规进行检查，看各路供电是否正常，如果正常，就检查单片机电压及外围元件。通常外围元件有损坏，虚焊，都会导致这种现象出现，必须更换新的元件。若单片机电压有问题，就应该更换单片机。