花生油是一种液体，一般超市买的品牌花生油都是用升这个单位来表示多少。其实在过去，一些农作坊，自榨花生油售卖是是用斤数来算钱的。那么现在用了升这个单位，有些人就不了解到底一斤花生油等于多少升花生油。

我们知道，水的密度是密度1.0/立方厘米，基本上就是一斤水是一升水，而花生油的密度没有水那么高，但也比较接近，是0.911-0.918/立方厘米。所以一斤花生油就差不多是0.9升。我们每人每天是需要摄入40克的油，所以一斤花生油是500克，那就是一斤花生油可以吃十天左右。

花生油我们经常吃，所以它的价格我们也很关注。在现在市场上来说，一般一斤花生油是大约20元，不过要是品牌油，那么相对来说价格差距很大的，像鲁花花生油和福临门的花生油就差了差不多十元左右一斤，好牌子的花生油绝对不止20元一斤，基本是要27元一斤，但是好牌子的花生油质量是比较好的。

如果你是想买便宜的花生油，现在来说，小作坊自己榨出来的花生油就会相对来说便宜一点，大约10元一斤就有交易。但是小作坊的很多安全卫生不过关，榨出来的花生油质量可想而知，一般是建议购买品牌花生油，这样的话有安全保障。

花生油是有保质期的，它的保存也是要注意的，保存的方法有以下几个：

（1）花生油需要放在避光阴凉的地方，阳光或者灯光直射会使花生油产生酸化，特别还会产生对人体有害的醛酸类物质，这类物质是可以致癌的。

（2）花生油不但要避光，还要避高温，不可以把花生油放在距离灶台很近的地方，因为煤气灶的高温会炙烤到花生油，加速油液变质。

（3）存放花生油的容器要密封，可以隔绝空气和水分，因为空气中的氧气和一些微生物都花生油变质，影响人体健康。所以我们要注意装花生油的容器盖子一定要盖紧，倒出来使用的花生油也有装进干净没水的容器中。

食用花生油的好处有以下几点：

（1）花生油是从植物花生中提取的，含有不饱和脂肪，在进入人体后仍有一部分可转化为人体脂肪，适量的脂肪是我们运动的能量来源。

（2）花生油的脂肪酸构成是公认比较好的，比其他油，特别是动物油更容易消化吸收。

（3）经常食用花生油，不但可以防止皮肤粗燥老化，还可以保护我们的血管壁，防止血栓形成，预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，增强我们的脑功能。

现在市场上出现很多菜籽油，大家也纷纷拿花生油和菜籽油来作比较，其实每一种都有它自己的好处，因为营养成分不相同。

但是作为长期食用的油来说还是花生油比较好，因为从从营养价值方面看，菜籽油中缺少亚油酸等人体必需脂肪酸，而且菜籽油中的脂肪酸构成不平衡，所以营养价值会比花生油略差点。但是菜籽油可以作为偶尔食用的油，调和一下只是吃花生油的单一。多种不同植物油的食用也是有利于人体发育生长的。

无论是菜籽油还是花生油，我们都建议不要过量食用。