我们知道，每种食物都会有它的保质期，鲁花花生油也不例外。那么鲁花花生油的保质期是多久呢？一般来说，鲁花花生油的保质期是18个月，大约是一年半。

既然鲁花花生油的也有自己的保质期，那么平时我们买回来后就要放在将其放置在阴凉、避光、干燥、温度低的地方。如果鲁花花生油开封后就要尽快食用。同时也要注意我们花生油的储存器，为了不让花生油的氧化变质，一般选用不锈钢或者厚型的塑料瓶装着，不要用矿泉水瓶，一定要合理地选择花生油的储存容器。如果你可以介绍调味油，也可以选用花椒、茴香、桂皮、丁香、维生素C等抗氧化剂少许加入油中，这样可以延缓或防止鲁花花生油的氧化变质。

我们平时去购买鲁花花生油时就要注意看看生产日期，以免错过最佳的食用时期，造成浪费。

因为鲁花花生油的保质期不算短，但有时人们会忘了时间食用，那么过期的鲁花花生油可以食用吗？答案是否定的。

短暂过期的花生油用鼻子闻是闻不出有什么异味的，但是一旦过期的花生油就会产出一种叫黄曲霉毒素b1的毒素，平时发霉的花生身上也会有这种毒素，这种毒素是一种烈性的天然致癌物之一，一般鼻子是闻不出来的。食用过期的鲁花花生油可能会引起肝癌。所以一旦食用过期的鲁花花生油，其后果是极其严重的。

其实不单是鲁花花生油，其他食用油也同样。一但过期了，我们就不要食用了，毕竟是吃进肚子里的食物，不可为了一点浪费而吃过期有毒的油。

山东鲁花集团有限公司是山东省知名企业，更是国家农业产业化重点龙头企业，其出厂的花生油主要有鲁花牌5S压榨一级花生油，选取最高的榨油工艺炸出极高品质的油。鲁花花生油一般就是指鲁花牌5S压榨一级花生油，品种就只有这一个，朋友们购买时就要注意了。

虽然鲁花花生油只有一种名称，但是大小规格有很多，适合不同的家庭购买。如果是大家庭，可以购买4升的鲁花花生油，如果是中等家庭，可以购买2升的鲁花花生油，如果是小家庭就可以购买1升的鲁花花生油。除了这三个大小规格，还有一种规格就是1.5升的。鲁花花生油推出不同的规格就是为了不同需求的家庭，以免油开封后食用太久香味不纯了。

总的来说，鲁花牌5S压榨一级花生油已经可以满足很多家庭对于花生油食用的要求，所以品种不求多，但品质要求高。

鲁花花生油是大家所熟悉的品牌油，也是大家信得过的品牌油，在价格方面，如果是经常逛超市的朋友会知道，在国内众多花生油牌子里，鲁花的花生油是偏贵的。

鲁花花生油偏贵也不是没有原因，因为它的压榨技术在国内来说是数一数二的，压榨工序工序较为复杂。我们可以以一瓶5升的花生来算，广东产的鹰唛花生油是89元，北京的金龙鱼压榨一级特香花生油是119元，福临花生油是92元，而鲁花5s压榨一级花生油则要120元。其实价格贵就是因为鲁花独创的5S纯物理压榨工艺的科技含量是极其高，并且还在前几年通过了国家科技成果鉴定。我们知道，不同的压榨工序所产出来的油是不同的，其里面保留下来的营养成分会略有不同，口感也会有差别，所以鲁花5s压榨一级花生油的价格略贵是有它的道理的。

在天气冷的时候，有不少朋友会发现，买回来的鲁花花生油有凝固现象，这就说明，鲁花花生油是会凝固的，是存在结晶点的。

虽然鲁花花生油是经常过高科技工艺压榨出来的花生油，但花生油毕竟还是油脂的一种，所以它也不可避免地具有油脂的物理特性，其中一个重要物理特性和明显物理反应就是在低温状态下花生油会有结晶，出现少量的凝固现象。

鲁花花生油出现凝固的原因花生油中含有20%的饱和脂肪酸和有益物质单不饱和脂肪酸，这两类物质是会有不同的结晶点，因此，在较低的温度下（一般是12摄氏度左右）花生油会产生浑浊甚至凝固。另外，花生油的凝固是一个缓慢过程先出现凝聚出絮状沉淀，随着温度的不断降低，进一步黄，凝结状态为细小的结晶。

有些人以花生油会不会有凝固作为判断花生油的好坏，这种做法明显是错误的，发现有凝固的朋友无需惊慌，不是买到了假货。