豌豆苗是夏季清凉解暑的好帮手，做法多样，简单易学。现在我们就来教大家一道美味易做的家常菜——家常豆苗豆腐汤。家常豆苗豆腐汤清淡可口，香味浓郁，色泽鲜艳，下面就来看看具体的做法吧。

准备材料：北豆腐2块，豌豆苗50克，花椒粉2克，大蒜5克，酱油10克，香油8克。

做法：

1．豆腐洗净后切成3厘米左右的方块备用。

2．锅洗净，加一碗清水，烧开。

3．加适量食用油，将酱油、花椒粉、大蒜碎放入，再将豆腐块放入锅中煮5分钟。

4．准备一只大碗，将洗净的豌豆苗放入碗底。等豆腐浮在汤面，内部出现小孔时，加少许盐调味。

5．将煮好的豆腐汤倒入碗内，滚烫的汤能将豌豆苗烫熟。

豌豆苗富含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆中所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。此外，豌豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以促进大肠蠕动，保持大便通畅，防止便秘，有清肠作用。在烹饪时需要注意，豆苗是天然的营养护肤品，不宜烹饪过久。

对于广大女性来说，豌豆苗还有一种巧妙的使用方法可以保持肌肤滋润。我们的女性朋友们在洗澡时可以在澡盆中加入适量的豌豆，这样可以去除皮肤油脂。同样，我们还可以选择一种更为简便的方法，就是捣碎豌豆苗然后涂在皮肤上，这样一来，既可以去除油脂、滋润皮肤，又可以作为防晒佳品。