金秋八月，又到桂花季，满城都飘着淡淡桂花香。其实不是八月，也能享受到桂花蜜的醇香浓郁。桂花蜜怎么做？我们赶紧来学习学习吧！

食材：鲜桂花、白砂糖、蜂蜜

功效：补脾胃、润肺止咳、解毒

做法：

1、将桂花洗干净，加少许盐拌匀，腌10分钟左右，用水冲一下，沥干水，装在盘子里。

2、把白糖加入沥干水的桂花中，隔水蒸至白糖溶化。

3、拿出，放凉，再加入蜂蜜拌匀。

4、装入事先洗净的，消毒好的玻璃瓶中，加盖密封后放冰箱,冷藏一周以后取即可。

妈妈网贴士：桂花用清水洗净后也可自然晒干，也可以用蜂蜜来代替白砂糖。

商场上的桂花蜜品种可谓琳琅满目，但是质量却参差不齐。妈妈网教你如何自制桂花蜜，在家**美食不用求人，营养美味又卫生。

主料：桂花200g

辅料：白砂糖300g

步骤：

1、将桂花从树上采摘下来,用手挑拣出杂质枯叶。

2、将桂花放入清水中漂洗，洗掉泥砂，用漏勺捞出。

3、放到厨房纸上吸干水气。

4、准备好干净的玻璃瓶和白砂糖。

5、将瓶底撒上一层砂糖。

6、按着一层桂花一层砂糖的方法撒好。

7、盖上盖子放入阴凉不透光处让糖和桂花融合。

桂花蜜是稀有蜜种，采自深山老林冬天开花泌蜜的野桂花花蜜。香气馥郁温馨、清纯优雅，味道清爽鲜洁、甜而不腻，色泽水白透明，结晶细腻。被誉为“蜜中之王”。接下来，我们来了解下桂花蜜的功效与作用。

桂花蜜的功效与作用：

1、润肠通便。用于便秘的防治。

2、润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

3、解毒、医疮、止痛。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。

4、众中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。

5、调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。

桂花蜜有“金芙蓉”之称，是爱美女士的首选，因为它的润肤、养颜效果比较好。

桂花蜜还是一种天然的美容佳品。作为润肤剂经常外擦，对皮肤的表皮、真皮起直接营养作用，可促进细胞新生，增强皮肤的新陈代谢能力。

桂花蜜可用于治疗便秘、肺虚引起的咳嗽、胃肠溃疡、肚腹疼痛等，有清热补中、解毒润燥、保颜等功效，深受人们喜爱，在古代则是皇宫的贡蜜。

桂花蜜能减肥。现代医学临床应用证明，桂花蜜可促进消化吸收，增进食欲，镇静安眠，提高机体抵抗力，对促进婴幼儿的生长发育有着积极作用。 蜂蜜几乎含有蔬菜中的全部营养成分。在冬季每天喝上3—4汤匙桂花蜜，既补充营养，又可保证大便通畅。

每天早、晚各饮1杯桂花蜜水是非常有益的，因为蜜中的钾进入人体后有排钠的作用，可维持血中电解质平衡。