没心情做饭，偶尔可以任性一番，直接加入蒜蓉辣椒酱拌饭吃哦，或者用来下面条。如果稍微有点生活气息，做汤的时候也可以加入蒜蓉辣椒酱哦，例如韩国的大酱汤，食材有蛤蜊、芽菜以及豆腐等，加入酸辣的蒜蓉辣椒酱，味道很赞哦，今晚可以试试做做呢。

靠谱的妈网百科太体贴平时不想做饭但又想吃辣的筒子们了，特意为无辣不欢的你们准备了蒜蓉辣椒酱的做法介绍，酸辣的口感好吃不停嘴哦，快快搬凳子学起来！

【蒜蓉辣椒酱】

食材：小米椒、蒜头、生姜、洋葱、西红柿。

配料：盐、白糖、白醋、鸡精、高度白酒、黄酱。

步骤：

1、首先将小米椒、蒜头、生姜、洋葱以及西红柿全部洗净。

2、有料理机方便很多哦，首先将蒜、姜切块后放入料理机中打碎，取出。

3、洋葱切块，单独放入料理机中打碎，取出。西红柿以及小米椒同样也打碎。

4、准备一个大盘子，放入全部绞碎后的食材后，搅拌均匀。

5、接着加入盐、白糖、白醋、鸡精、高度白酒、黄酱搅拌。

6、最后将食材都放入玻璃瓶中密封就可以了。

想要做出看起来很诱人的蒜蓉辣椒酱，除了拼厨艺之外，最重要的是还是看配料的比例哦，比例对了就算平时少入厨房的筒子都能做出像模像样的蒜蓉辣椒酱呢！又可以省去一笔买菜的钱了，这日子真是有些精简主义了点。

做蒜蓉辣椒酱最不可或缺的两样食材

辣椒、蒜头，喜欢吃辣的筒子可以试试指天椒或者是七星椒哦，辣到汗腺泪腺都摧毁了！其实做成不辣的蒜蓉辣椒酱味道也挺不错哦，加入一些辣味没有那么重的辣椒即可，但是不要加入甜甜的菜椒哦，不那么好吃的呢。

“主将”以及其它“小兵”的比例

如果选择小米椒的话，那么1000g的小米椒就配200g的蒜头，100g的生姜，400g的西红柿以及300g的黄酱，配料方面，加入盐100g，糖140g，白醋140g以及白酒40g。

做出酸辣香的蒜蓉辣椒酱没有几把刷子是有点困难呢，如果没有亲妈手把手教你，还得关注妈网百科哦，比亲妈更懂你！做出香味十足又好味的蒜蓉辣椒酱，在配料上要下点心思哦，而且配料的添加顺序也是有讲究的哦，来嘛，涨涨姿势！

配料的添加顺序

首先是加入糖，然后是加入盐、醋，这样的步骤才行哦。糖先放了渗透力就会强一点，所以要早放；醋不能放得太早，因为醋具有挥发性哦，酸味会溜走，所以最后放。最后放入鸡精或者是味精调味就ok了哦。

煮调料的时候要不断搅拌

如果是用油锅炒一炒材料的话，需要边加热边搅拌哦。当然也不一定需要将食材都翻炒一片，就算不翻炒，材料混合在一起的时候是需要不断搅匀的哦。

天冷冷哒，吃蒜蓉辣椒酱能暖暖手身体，加上配料中加入了醋，使得蒜蓉辣椒酱辣味酸味兼顾呢，直接下饭好胃口，大伙们能吃上几碗饭嘛？可不要一下子吃掉半瓶蒜蓉辣椒酱哦，吃太多肥到飞不起怎么好意思约男神约女神呢！

吃蒜蓉辣椒酱有3大好处！好吃又有吃的价值，无疑是给吃货了一个不断吃的理由嘛！伤不起！只好瘦成球形闪电了！

吃蒜蓉辣椒酱饭能吃多点，好胃口！吃酸辣的蒜蓉辣椒酱食欲感大增有木有！蒜蓉辣椒酱就是美味的菜肴，没有比这个更适合不爱做菜的筒子们了！

消化好，蹲厕一气呵成。时不时吃点辣辣的蒜蓉辣椒酱还能促进消化哦，主要是因为辣椒中含有膳食纤维，能住消化！

促进血液循环，身体棒棒哒。历史似乎在改写，曾经深陷进去出不来的是爱情，如今陷进去出不来的是被窝，怕冷的孩子可能是血气不通哦，吃点辣辣的蒜蓉辣椒酱能促进血液循环，冬天不怕冷不多被窝取暖！

无论是吃馒头，还是吃饭，吃面条，似乎有了一瓶蒜蓉辣椒酱就能胃口大开呢！食欲满满！但是吃多了小心蹲厕的时候辣到小PP哦，真的不能吃多！北方的筒子可能没有上火的概念，但是南方的筒子吃多了小心上火长痘痘哦，都不能愉快的跟男票、情人或者老公约会去了！

蘸点醋降低辣度，终于能安静的当个吃货了

有些筒子很爱虐自己，不能吃辣，偏爱吃辣，所以长痘痘是不能避免了咯。怕辣的话可以试试蘸点醋吃哦，这样能降低辣度。

配点冰凉的饮料，或者是吃几片冰西瓜

冰凉的饮料遇上麻辣的蒜蓉辣椒酱，真的辣不怕，反而感觉辣辣爽爽的，人生唯一拿得其放不下的就是筷子了！

配点泻火的食物吃吃，不怕上火长痘痘！

可以吹点虾、鸭肉、苦瓜、丝瓜吃哦，能清心火，不怕上火。又或者是煲点绿豆粥或者是荷叶粥喝喝，不怕长痘痘周末就要约约约！