木瓜莲子银耳汤，从字面上来看，木瓜莲子银耳汤就是主要运用木瓜、莲子、银耳等主要食材，加上其他辅料共同熬成的汤，味道偏甜。不过这并不是简单的“汤”，还也是一种甜品。下面我们来具体看看主要这三种 食材的具体信息。

1、木瓜

木瓜色香味俱佳，有“岭南果王”之称，无论作水果之用还是煲汤，都是清心润肺佳品。木瓜果实味涩，水煮或浸渍糖液中供食用。

2、莲子

莲子，是睡莲科水生草本植物荷花的种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。具绿色莲子心，没有臭味，味甘、微涩。

3、银耳

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳柔软洁白，半透明，富有弹性。

木瓜莲子银耳汤要的材料很简单，在超市都可以买到了，因此平时有时间自己在家自己做哦。下面我们来看看木瓜莲子银耳汤的做法。

原料：银耳、莲子、木瓜、冰糖、枸杞。

1、银耳泡发后洗净，撕成小碎块。银耳用冷水泡之后，再用温水泡30分钟，更加好哦。撕成小碎片更加容易出胶。

2、莲子清水泡涨，这样煮的时候就不用花那么长的时间了。

3、木瓜去皮切小块备用，里面的心一定要去掉，因为是苦的。

4、银耳，莲子装进汤锅里，加清水，大火烧开。

5、加入冰糖，倒入木瓜，煮开；转小火，煮20分钟左右。

6、加入枸杞，再煮10分钟即可。

大家有时候在做的时候发现自己做的木瓜莲子银耳汤没有外面卖的那么好吃，要么是不够甜或者太甜，要么是不够浓稠等等。下面妈网百科教大家几个小窍门，告诉大家怎么样才能给做出好吃的木瓜莲子银耳汤。

1、想要煮出粘稠感的银耳汤，银耳一定要撕成小块的，因为银耳的胶质是从边缘出来的。

2、木瓜去皮之后千万不能留籽，籽是苦的，而且木瓜不能切太小，木瓜比较容易煮熟的，煮太烂的话口感不好。

3、枸杞很容易煮，不要太早放。

4、煮好的银耳汤直接喝就行，但是如果喜欢汤水浓稠，胶质感厚重的话，关火后焖半个小时再喝。

5、夏天的话放凉，放到冰箱冰镇之后再饮用，味道更好。

木瓜莲子银耳汤是居家生活必备的良品，那么木瓜莲子银耳汤有哪些功效呢？我们来看看吧。

1、木瓜的功效

木瓜富有营养，低卡路里，故对进行减肥的人大有益处；木瓜有助于治皮外伤或其它外伤；食用木瓜是最有排毒功效的方法之一，吃木瓜就能排出体内的毒素；对于患便秘和消化不良的病人，吃些木瓜能减轻病状。

2、莲子的功效

莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用；莲子所含非结晶形生物碱N－9有降血压作用；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

3、银耳的功效

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。