银耳汤一般都会选择用冰糖来调味，那么什么时候放冰糖才比较好呢？下面妈网百科给大家讲解一下。

煮银耳汤的时候，一般不用刚开始的时候就放糖。虽然可以刚开始的时候就放糖，但是如果没有一直搅拌的话，容易粘锅哦。煮完后再放糖也是不可取的，因为冰糖的融化需要一段时间，不容易入味。

妈网百科建议煮到差不多熟的时候再放糖，放糖的时候时不时搅拌一下，等冰糖融化之后再煮10分钟到20分钟这样就更加入味了。

一般银耳汤都是通过放冰糖来增加甜度的，那么一般银耳汤需要放多少冰糖呢？放多少冰糖才会做出好喝的银耳汤呢？

银耳汤放多少冰糖并不是固定的，如果煮的银耳汤很多那么就要放很多冰糖；如果煮的分量比较少，那么放的冰糖相对就比较少。放多少冰糖还要根据个人的口味来放，喜欢清甜一点的可以少放一点，喜欢甜食的可以放多一点，减肥的朋友可以放少一点哦。

银耳汤可以用糖来调味，一般是放冰糖的比较多，没有冰糖的时候也可以放白糖，但是白糖的甜味没有冰糖那么浓，需要放比较多。放冰糖和白糖都可以的，我们来看看白糖和冰糖的区别吧。

红糖、白糖、冰糖都来自于甘蔗。先做出红糖，经提炼后做成白糖，白糖脱水结晶成为冰糖。

白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖。白糖色白，干净，甜度高。肺虚咳嗽者，口干燥渴者，醉酒者，低血糖病人宜食白糖。

冰糖是砂糖的结晶再制品。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。

冰糖银耳汤是非常简单的一道甜品和家庭滋补品，那么具体的做法是怎么样的呢？我们来看看吧。 首先我们需要准备原料：银耳、红枣、枸杞，以及冰糖若干。下面我们来看看制作步骤吧：

1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右，可以先用冷水泡一会，再换温水哦。

2、浸泡过程中换一两次水，泡至银耳发白、胀大即可。

3、将泡发好的银耳剪去根蒂，撕成小片与冲净的红枣一起下锅，大火烧开转小火熬煮1小时。

4、加入洗净的枸杞，继续熬煮20分钟。

5、出锅前加入冰糖搅化。

妈网百科温馨提示：银耳撕成小朵更加容易让糖水变得粘稠；冰糖可以根据个人的口味来加，记得一定要等冰糖完全融化之后再关火哦。

家庭必备的冰糖银耳汤，口感滑润，香甜醇美，它究竟有什么功效呢？下面我们来盘点冰糖银耳汤对人体有哪些作用吧。

减肥功效：银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

老年保健作用：对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。

祛火作用：由于一般的清火药品多味苦，因此不妨炖点冰糖银耳汤，这对祛火非常有帮助，而不用担心味苦而不喜食。

滋润作用：银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

了解了那么多关于冰糖银耳汤的作用，赶紧行动做一份美味营养的冰糖银耳汤和家人分享吧！