对于土豆，相信你一定不会陌生。它常常出现在人们的家常菜里面，可以炒、焖、煎、炸、炖。抛开这些常见的做法，今天给你带来一种西方口味的——土豆泥沙拉。它的做法简单，与多种的蔬菜搭配一起，色香味俱全，营养丰富，吃过一次就会令人久久难以忘怀。在吃土豆泥沙拉的时候，一般还配上沙拉酱，使它的口感更加香滑软糯了。如果家里的小孩厌食的话，你就试试为他做个土豆泥沙拉试试吧，相信一定也能他的胃口大增啊。

关于土豆泥沙拉的做法不仅仅只有一种，根据配料的不同，它的做法也略有差异，妈友可以根据自己和家人的口味，先挑选好辅料，再按步骤来学习吧，还等什么，一起来吧！

做法一：

材料：土豆、鸡蛋、牛奶、黄瓜、火腿、沙拉酱、食盐、味精、胡椒粉

步骤：

1、土豆蒸熟后，装进盘子捣烂；

2、把牛奶倒入土豆泥中，搅拌均匀；

3、煮熟鸡蛋取出蛋黄捣碎，放进豆泥中，加入色拉油，一起搅拌；

4、将煮好的黄瓜丁、火腿丁和沙拉酱、食盐、味精、胡椒粉一起放进豆泥中，充分地搅拌均匀即可。

做法二：

材料：土豆、黄瓜、鸡蛋、胡萝卜、食盐、沙拉酱、五香粉、芝麻油、橄榄油

步骤：

1、将土豆和鸡蛋一起放进锅里蒸熟，然后将土豆装在大碗里捣烂，将鸡蛋黄取出一起捣碎，一起搅拌均匀；

2、将煮熟的胡萝卜丁、黄瓜丁、蛋清丁和沙拉酱、食盐、五香粉、芝麻油、橄榄油一起倒进豆泥里，充分搅拌均匀。

3、将搅拌好的土豆沙拉倒扣倒在碟子上，上面再淋上一层沙拉酱装饰下就更棒啦。

如果你第一次做土豆泥沙拉，不能好好把握该准备多少分量的食材好，结果一不小心就弄多了，但胃口有限，一次又吃不下那么多，不知道怎么办才好。这个时候，你不用担心，也不要吃完就把它倒掉造成食物浪费。土豆泥沙拉是可以放进冰箱里保存的。最好的保存方法是等到土豆泥彻底晾凉了，再拌沙拉酱，然后放进冰箱，这样就不容易坏掉了。当然存放的时间不要太久，下顿越早吃完就越好。

土豆泥沙拉吃了会胖吗？那这里就要告诉你一个好消息了，吃土豆泥沙拉不仅不会胖，而且还能减肥。在蔬菜类的食材中采取凉拌的烹调方式是最能保存食材本身的营养的，而且这样做出的菜热量都是比较低，是很好的减肥餐。一般来说，按100g土豆泥沙拉来说，只含有135大卡的热量，相对来说是比较低的。而且吃土豆泥沙拉容易感觉到饱，可以更好控制到好食量，加上土豆本身是有减肥美容功效的，那减肥人士就更加适合吃啦。