别看鹌鹑蛋个体很小，一般只有5g左右，但在营养上却有独特之处，故有"动物中的人参"之称。鹌鹑肉和鹌鹑蛋中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，所以比鸡蛋营养更易被吸收利用。一般3个鹌鹑蛋的营养含量相当于1只鸡蛋，而且体积小，成人和孩子都爱吃。那么您对鹌鹑蛋知道多少？下面小编将为您一一介绍鹌鹑蛋的营养价值、鹌鹑蛋的食疗功功效与作用、鹌鹑蛋与鸡蛋的价值比较和鹌鹑蛋的做法。