火锅电磁炉属于电磁炉的一种，基本原理是产生“磁”分布在锅底，形成闭合磁场，从而让锅底发热，烹调食物。按使用人数分，火锅电磁炉可分为分餐电磁炉、共餐电磁炉两种。此外，按开关控制方式分，火锅电磁炉还可分为线控式火锅炉、线控+遥控式火锅炉、触摸式火锅炉、按键式火锅炉四种。下面来了解一下它们的特点：

分餐电磁炉：功率范围在500W-1000W之间，足够一个人单独使用。它功率小，尺寸也小，安装在桌面上，放上锅具，一个人想吃什么就涮什么，极为方便。

共餐电磁炉：与家中的电磁炉功率差不多，功率范围在1000W以上，适合多人使用。几个人围在一起涮涮锅有气氛，但如果你是对卫生要求高的人，不适合用这种。

线控式火锅炉：分为嵌入式线控、卡套式线控和旋钮式三种，特点是能在主体拉出一个线控开关，供使用者操作。

线控+遥控式火锅炉：对线控火锅炉进行改进，增加了一项重要的功能，就是红外遥控功能。

触摸式火锅炉：利用红外感应原理，有触摸屏，使用者只需用手触摸台面的相关按键，就能启动对应的功能，控制电磁炉。

按键式火锅炉：通过按键开关控制电磁炉，比较传统，但操作简单，适合普通人使用。

火锅电磁炉打破了传统的明火烹调方式，是一种新型的电磁灶具，自出现后，深受消费者欢迎，曾被消费者誉为”烹饪之神“和”绿色炉具“。那火锅电磁炉有什么特点呢？相比普通的电磁炉，它具有以下特点：

1、高效节能。与普通的电磁炉相比，火锅电磁炉火力强劲，热效率高。有权威的数据显示，它的热效率高度95%以上，输出功率高于普通电磁炉的15%-25%，所以，使用它来烹调食物更快，更省电。

2、性能稳定。火锅电磁炉商用比较多，按工业级别进行设计，整机稳定性好，故障率低。如果是质量好的电磁炉，关键部件均为国内知名厂家A级产品，所以使用寿命长。

3、锅具适用性更好。普通电磁炉多是配锅销售，所以，锅的特性与电磁炉的特性保持一致，不然，功率会变化比较大。但火锅电磁炉很好地避免了这一缺点，锅基本都是通用的，更换起来比较方便。

4、安全性更高。火锅电磁炉加热面板大多选用微晶板，耐高温，不易损坏，另外，机芯电路有多重保障，不易发生过载的情况，而且外壳带有防水设计，不怕被水沾湿。

选购火锅电磁炉，需要掌握一定的技巧，这样才能选到可靠耐用的产品。下面分享一些技巧给大家：

1、外观

检查CCC认证、能效认证、电子条码证，确保产品合格，然后检查外观，看外壳是否为T型结构，厚度是否超过25mm，否则它无法与桌面一体化，而且散热效果差。还要注意它的面板材料，若是微晶板，质量最好。

2、内脏

甑别内部器件的好坏，如线盘、电路板等。线盘必须采用线径为0.31~0.47的铜丝，Q值在7~12；电路板要采用22F的阻燃半玻纤PCB，焊锡至少采用60度以上焊锡，切脚整齐无歪。元器件必须采用知名品牌的电子元器件，而且带有环保标示，才是合格产品。

3、通电测试

选购时，还要通电测试一下，确保风扇噪音在50分贝以下，功率变化偏差在10W以内，辐射越小越好。如果将电磁炉在最大功率开启，电磁炉还能正常工作，多次测试后结果一样，表明这台电磁炉质量好，值得选购。

将火锅电磁炉买回来，要掌握它的正确使用方法，千万别用错，否则会带来不良影响。那火锅电磁炉怎么用呢？以下要点需注意：

1、电磁炉电源插头插在一个独立的插座上，不要与其他大功率电器一起共用插座。

2、在电磁炉旁边，最好不要放置手机、驾照等用品，不然电磁辐射会对其造成影响。

3、电磁炉表面如果出现裂纹，要立即停止使用，及时找专业人员上门维修。

4、不要空锅干烧，不然锅底变形，将无法继续用来加热，需要重新更换新锅。

5、电磁炉使用完，通常表面会发烫，不要用手触摸，不然会烫伤手部。

6、使用完后，将电源插头拔掉，严禁在通电情况下把其他器皿放置在上面。

7、如果无人看管，最好不要启动电磁炉，尤其是在小孩活动的区域内，不然，小孩随意触碰，很容易造成伤害。

火锅电磁炉如果发生故障，要及时排查出故障原因，找到对应的措施进行维修。那火锅电磁炉常见故障有哪些？火锅电磁炉怎么修？下面一起来看看吧。

故障1：指示灯不亮，不能感应加热

故障原因可能为停电或保险丝熔断，插头、插座接触不良，电源线松脱，维修方法是待供电正常，更换保险丝，使接触良好。若损坏，应更换或接好断线部分。

故障2：指示灯亮，但不能感应加热

故障原因是大功率高速开关半导体损坏或风冷不良，热保护器脱断，加热线圈容器损害，维修方法是更换半导体，断电后恢复常闭状态，更换已坏的元器件。

故障3：灶台台面裂开，装置失灵

故障原因是受到强烈热冲击或机械冲击，需弥补台面并修复台面以下的导电膜，恢复断裂探测装置。

故障4：工作时锅子振动、转动和发出噪音

故障原因是各磁极产生的感应磁力不平衡，需要调整，并检查串联电容，使两组励磁线圈中电流相位相差90度。