椰子蟹是一种珍贵的海鲜，想要吃到它可不是一件容易的事哦！椰子蟹分布在太平洋一代的岛屿，在我国，只有台湾南部及海南地区偶尔有发现。据说椰子蟹是论只买的，一只的价格约为30元美金。在国内要吃吃到椰子蟹需要到高级酒店提前预订才有。原本椰子蟹的数量还是比较庞大的，但近几年随着人们的大量捕杀，所以椰子蟹的数量出现了急速下降的现象。

椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只强壮的足，味道像龙虾的尾巴一样，又独具椰香味，让人一吃难忘。它们那像球囊一样的尾部是满满的蟹籽，也叫膏黄，吃过的人称赞为是“天下一绝”，美不可言。

天生丽质的椰子蟹烹饪方式无需花俏，以清水白蒸最能品尝到它的原滋原味。它虽然名为蟹，但它尝起来味道相比其他海蟹肉更加细腻，更接近龙虾的鲜美。此外，椰子蟹以椰子为主食，因此它的肉尝起来有一股淡淡的椰奶香味，味道非常独特。

椰子蟹的方法以清蒸、爆炒以及炖汤为主。无论是哪一种吃法，都是那么鲜美可口，而且椰子蟹煮熟之后还散发出一股淡淡的椰子香气，非常独特。废话不多说，下面瓦网百科为大家介绍几种比较常见的椰子蟹做法吧！

姜葱椰子蟹

原料：椰子蟹、盐、味精、胡椒粉、料酒、花生油、葱、姜末、淀粉、香醋、蚝油

做法：

1、椰子蟹去壳洗净，改刀成块；

2、取一碗放清汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、淀粉、香油、蚝油，调成汁待用；

3、将椰子蟹下入旺油锅，稍炸出锅；

4、锅留底油，下葱白段爆香，加入椰子蟹烹酒，速盖一下锅盖，倒入调好的汁，翻匀出锅

香辣蟹

材料：椰子蟹、葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油

制作流程：

1、将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；

2、将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；

3、坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

椰子蟹不仅美味，它的营养价值也是很高的。研究发现，椰子蟹体内含有丰富的维生素A和核黄素的含量，维生素A能促进生长、延寿、维持上皮细胞的健康，增强人体对传染病的抵抗力，同时，维生素A还可防止夜盲症，所以吃椰子蟹不仅可以帮助人体提高免疫功能，还有助于促进人体组织细胞的修复与合成等。

而中医认为，椰子蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

此外，椰子蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为，药用以淡水蟹为好，海水蟹只可供食用。

一般来说，对蟹不过敏的人都可以尝试椰子蟹难得的美味。不过也有一些人无缘这份美味了，对于椰子蟹，他们只能遗憾地say goodbye了？这些可怜的人儿是谁呢？

患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹。

患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃。

蟹肉寒凉，寒凝血瘀性疾病患者不应食用。此外，蟹有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用，因此孕妇不能食用螃蟹。

有食蟹过敏史的人，或者有荨麻疹，过敏性哮喘，过敏性皮炎等疾病的人，都不宜吃蟹。

中国人饮食讲究相生相克，有些食物搭配在一起相得益彰，他们的营养能得到很好的融合，也能激发彼此发挥出更好的作用。但有些食物搭配在一起食用确实会对人体产生很大的副作用，食用后造成身体不适，严重的话会引起中毒。因此，我们在食用前要十分关注食物的禁忌，以确保对我们的身体无害。那么，椰子蟹的食用禁忌有哪些呢？

1、不宜食用隔夜的剩蟹，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。

2、不吃死蟹。死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。

3、因椰子蟹性寒，蟹黄中的胆固醇又很高，一般人每次吃椰子蟹时，以2只为限，一周内不可超过3次食用。

4、不宜与梨同时食用，不宜与花生仁同时食用，不宜与泥鳅同时食用，不宜与香瓜同时食用，不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用。不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食，同食容易导致腹泻。