椰子蟹的食用禁忌

中国人饮食讲究相生相克，有些食物搭配在一起相得益彰，他们的营养能得到很好的融合，也能激发彼此发挥出更好的作用。但有些食物搭配在一起食用确实会对人体产生很大的副作用，食用后造成身体不适，严重的话会引起中毒。因此，我们在食用前要十分关注食物的禁忌，以确保对我们的身体无害。那么，椰子蟹的食用禁忌有哪些呢？

1、不宜食用隔夜的剩蟹，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。

2、不吃死蟹。死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。

3、因椰子蟹性寒，蟹黄中的胆固醇又很高，一般人每次吃椰子蟹时，以2只为限，一周内不可超过3次食用。

4、不宜与梨同时食用，不宜与花生仁同时食用，不宜与泥鳅同时食用，不宜与香瓜同时食用，不宜与冰水、冰棒、冰淇淋同时食用。不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食，同食容易导致腹泻。