炒土豆片的做法

土豆富含了蛋白质,常吃不仅能瘦身减肥,还能润肠通便,对人体大有益处,土豆的吃法很多,通常是煸炒,素炒土豆片、青椒土豆片这些都是家常餐桌上可见的小炒菜,土豆片怎么做好吃呢?下面妈网百科为大家推荐两道土豆片的做法! 炒土豆片的做法

炒土豆片的做法

土豆富含了蛋白质,常吃不仅能瘦身减肥,还能润肠通便,对人体大有益处,土豆的吃法很多,通常是煸炒,素炒土豆片、青椒土豆片这些都是家常餐桌上可见的小炒菜,土豆片怎么做好吃呢?下面妈网百科为大家推荐两道土豆片的做法!

做法一

主料:土豆片、西红柿、葱花、青椒

1、将土豆切片,西红柿切块,青椒切块,葱花少许切片

2、将切好的土豆片放入凉水小泡一下,去淀粉

3、打火,将锅中放入适量的油

4、油热后放入葱花、花椒面少许、酱油少许,炒两下

5、将水中的土豆片捞出放入锅中炒熟,炒熟后放入适量的盐

6、放入西红柿和青椒炒两下,直到西红柿炒熟,出锅

做法二

主料:土豆(250克) 青椒(70克)

调料:盐(3克) 味精(1克) 色拉油(60克)

做法:

1、青椒去蒂和籽,洗净,切成6厘米长的丝;

2、土豆去皮,洗净,切成大小适中的片,入沸水汽锅烫一下后捞起,沥干水分;

3、炒锅放在火上,下油加热至六成油温,然后放入葱花炝锅,闻见葱花的香味便放入青椒丝,下青椒丝、土豆片,烹调料,少许酱油着色,快速颠翻至匀后起锅装盘即成。

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炒土豆片的营养价值

土豆是一种普通不过的食材,外表并无特色,但是它的营养价值非常高,在众多的烹调方法中,备受推崇的就是炒土豆片,不仅能保留土豆的原汁原味,它的营养还不会流失,很多妈妈都喜欢给宝宝添加土豆作为宝宝的辅食,那么土豆有什么营养价值呢?

1、土豆的营养价值在于含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

2、土豆的营养价值在于含有丰富的膳食纤维,能润肠通便,清除体内多余的油脂和毒素,具有排毒的功效。

3、土豆的营养价值在于它的碳水化合物含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。同时,土豆几乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量仅为0.2g。

4、土豆的营养价值在于它是高钾低钠的蔬菜,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。

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炒土豆片的热量

炒土豆片是最普通不过的家常美食,在家就能做,做法十分简单,只要把土豆切片,大火快炒,一道香喷喷的土豆片就可以动筷了。但是对于减肥的人来说,炒土豆片的热量高不高确实非常重要的问题,下面妈网百科为你解答。

炒土豆片的热量其实不高,土豆还可以减肥,这是因为土豆中不含有脂肪热量为220卡路里,很容易让人饱的,所以人吃不了多少就会觉得饱了,如此这样怎么可能减不了肥呢。

所以,爱吃炒土豆片的人不用过于担心吃土豆会脂肪过剩,因为它只含0、1%的脂肪,是所有充饥食物中脂肪含量最低的。

每天多吃土豆,可以减少脂肪摄入,可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉,消除你的心腹之患。土豆对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖,胖人吃能变瘦,常吃身段会变得苗条起来。

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炒土豆片的功效与作用

说土豆是一种可塑性强的食材一点也不为过,它既可以做主食,还能做成菜,烹调的方法数不胜数,土豆如此受青睐,最大的原因在于它的功效与作用。

首先,土豆富含营养,是抗衰老的最佳食物,这是因为土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

其次,吃土豆还能减肥,土豆的脂肪含量很低,仅仅只有0.1%。多吃土豆,还能起到润肠通便的作用,它能把身体多余脂肪渐渐代谢掉。

再者,土豆还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病,还能治眼痛。土豆含有丰富的钾元素,肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆,能够补充体内缺乏的钾。

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炒土豆片的注意事项

炒土豆片,看似做法简单,火候的拿捏却不容易,如果你的厨艺非常一般,那么做出来的菜色可能不能尽如人意。那么炒土豆片要怎么炒才好吃呢?下面就为大家介绍炒土豆片时,要注意哪些事项?

一、在炒土豆之前,要把土豆先去皮洗干净,切片后最好用清水浸泡一下,洗净表面的淀粉,这样下锅炒才会爽脆。

二、如果是要缩短烹饪的时间,那么可以将土豆片焯水,但是土豆的营养元素就会有所减少。

三、炒土豆片应该要急火快炒,这样才能最大程度低锁住营养。

四、炒土豆片的时候可以加一点醋,这样可以提鲜,也能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。

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