炒土豆片的营养价值

炒土豆片的营养价值

土豆是一种普通不过的食材,外表并无特色,但是它的营养价值非常高,在众多的烹调方法中,备受推崇的就是炒土豆片,不仅能保留土豆的原汁原味,它的营养还不会流失,很多妈妈都喜欢给宝宝添加土豆作为宝宝的辅食,那么土豆有什么营养价值呢?

1、土豆的营养价值在于含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

2、土豆的营养价值在于含有丰富的膳食纤维,能润肠通便,清除体内多余的油脂和毒素,具有排毒的功效。

3、土豆的营养价值在于它的碳水化合物含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。同时,土豆几乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量仅为0.2g。

4、土豆的营养价值在于它是高钾低钠的蔬菜,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。

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