不知道妈友们平时都是用什么油来炒菜多呢？如果你平时都是用花生油、橄榄油之类的，那么可以尝试换下口味。而且从营养均衡的角度来说，这样更加健康有利。

其实，葵花籽油也是一种很好的健康食用油。在欧洲国家和欧罗斯 ，葵花籽油是主要的食用油。根据全世界的消费情况显示，葵花籽油的销量在所有的食用油里面排名第三，它被外国人誉为“保健佳品”、“高级营养油”和“健康油”。

葵花籽油是用原料向日葵的种子，经过压榨工艺提取出的油。它的味道带有坚果的淡淡清香，油质清爽，用来炒菜不油腻。它是一种健康的食用油，很多的厨师和消费者都喜欢用。那么究竟它的营养价值有哪些呢？

它含有亚油酸，是人体必需的脂肪酸，不能由人体自身合成，必需从食物中获取，它可以将人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少心脑血管疾病的发生率。根据气候的不同，葵花籽油的脂肪酸的构成也不相同。寒冷地区的葵花籽油含油酸15%左右，亚油酸的含量是70%左右；温暖地区的葵花籽油含油酸65%左右，亚油酸20%左右。

它含有的一定量蛋白质及钾、磷、铁、镁等无机物，对糖尿病、缺铁性贫血病的治疗都很有效，对促进青少年骨骼和牙齿的健康成长具有重要意义。

它含有胡萝卜素，含量要比花生油、芝麻油和大豆油中的都要高。它可以降低血清中胆固醇的浓度 ，防止动脉硬化和血管疾病的发生。对于患有高血压的中老年人来说，多点吃会有益身体健康。

它含有维生素E，它是天然的抗氧化剂，具有良好的延缓细胞衰老的功效。经常食用还可以延年益寿、强壮身体。

它含有维生素B3，对于治疗神经衰弱和抑郁症等精神病有积的意义。

优质的葵花籽颜色是金黄色的，清晰透亮，格外诱人。它带有淡淡的葵香味，自然爽口，不容易让你产生油腻感，给菜肴增添了美味的口感。那么葵花籽油怎么用才好呢？

1、清炒蔬菜或者肉类都适合，能保留食材的营养，而且可以更好地把食材的原味散发出来。

2、凉拌青菜，不需要加热，直接用来拌各种荤菜、蔬菜，使菜品的色泽更加鲜亮，口感也更加好。

3、煮汤，有很强的体味作用，不至于把汤料的原味掩盖，味道清香不油腻。

市面上的葵花籽油多种多样，不同的牌子价格也略有不同。如果你觉得平时吃的花生油价格比较贵，那么可以考虑下换换口味，尝试下葵花籽油。相对花生油来说，5L的葵花籽油价格要便宜二三十块。下面来看看一些常见的品牌和它的价格。

葵花籽油常见的牌子有：鲁花、金龙鱼、福临门、长寿花。按规格5L的葵花籽油来说，鲁花葵花籽油是78块左右一桶，福临门葵花籽油是75块左右一桶，金龙鱼葵花籽油是55块左右一桶，长寿花葵花籽油是100块左右一桶。以上价格供妈网们参考使用，地区不同价格会出现浮动的情况，或者请选择在网上商城购买，价格会比较实惠。

因为葵花籽油和玉米油的价格差不多，很多人就在纠结不知道是吃葵花籽油好还是玉米油好。不但费神了，下面妈网百科专区为你分析对比下这两种食用油。

葵花籽油中90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右。另外，它还含有维生素E，维生素B3、植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。因此，葵花籽油具有防止血清中胆固醇升高、延缓人体细胞衰老、保护眼睛视力、调节人体生理机能等功效。

玉米油中85%以上是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占55%。另外，它还含有维生素A、维生素D、维生素E等营养成分。因此，葵花籽油具有防止血清中胆固醇升高，防治动脉粥样硬化、预防心脑血管疾病、夜盲症、皮炎等功效。

综合来说，葵花籽油和玉米油的功效是差不多的，重要是要买优质的食用油。可以根据个人的口味来选购，葵花籽油带有淡淡的葵香，玉米油带有淡淡的玉米清香。也不要长期只吃一种油，换着来吃就最好了。