吃生蚝其实对人体有很多好处，不仅能壮阳，缓解工作压力，还可以预防骨质疏松。下面来详细了解一下吃生蚝对男人的用处：

1、维持男性生殖系统健康

生蚝含大量的锌。锌是维持男性生殖体系康健的重要营养，缺锌的男性容难导致性功效降落、前列腺肥大。

2、提高性能力

蚝和所有海产贝类一样，含有丰富的荷尔蒙，可补血兼提高男性的性能力，治疗男性阳痿，并对胃痛、失眠、甲状腺功能减退及甲状腺瘳等疾病有一定的辅助治疗作用。

3、缓解工作压力。

生蚝含有糖本。生蚝壳的紧紧闭合必要极大的气力，那气力来自于生蚝外的糖本。人类吃生蚝后，糖本会蕴藏于肝外为身体提供能量，糖解肝病患者的疲劳状况，对男人来说，糖本提供更多的能量而从事男性容难累及力不从心的状况。

4、预防骨质疏松

生蚝肉中含有丰富的钙质，遇上胃酸后成易于吸收的可溶性钙质，对预防治疗骨疏松有奇效。

5、控制血压、提高免疫力

生蚝含有牛磺酸。牛磺酸具促进机体免疫，心净，控制血压升高，调理血脂和保肝利胆做用。那些功用都是当代男性所必要的。

6、补充人体所需的氨基酸

生蚝含18类氨基酸。氨基酸是蛋白量的形成单位，男性由于消耗能量比较大，果此弥补分外的氨基酸可维持男性一个康健的身体。

生蚝富含锌，对提高男人的性能力有着十分重要的作用，除此外，生蚝还含有多种对人体十分有益的营养元素，由此可见生蚝的营养价值颇高，那么生蚝的营养价值都有哪些呢？下面总结了7大点：

1、富含锌，每100g的生蚝所含的锌含量高达9.39mg，男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。

2、富含牛黄酸。牛磺酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。

3、含有丰富微量元素和糖元，这些营养成分对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。

4、含有钙、磷等。生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。

5、含有维生素B12。维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。

6、含有氨基酸。这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。

7、生蚝提取物。这些提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2含量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。

其实不管是在浪漫的餐厅，还是在高级的酒店，或者是在街边的流动摊上，我们都能看到生蚝的影子，不同的产所，看到的生蚝其做法也不一样。那么在生蚝的做法大全里面哪些比较好吃呢？又该怎么做呢？下面来看看计调生蚝的具体做法。

法式牡蛎浓汤的做法

材料：生蚝20颗，白葡萄酒1/2杯，奶油3大匙，面粉1/2杯，牛奶3杯，鸡高汤2杯，鲜奶油1/2杯，盐少许，胡椒粉少许

详细步骤：

1、将牡蛎洗净，沥干水份，放入汤锅内，再加入1/2杯白葡萄酒，盖上锅盖，用小火蒸煮约2分钟，如果发现汤汁稍干时，可加入少许清水，熄火后备用。

2、将锅子预热，放入奶油，再用小火将面粉放入炒均匀；

3、加入牛奶、鸡高汤及调味料，转中火煮开，最后加入作法1的牡蛎汤料以及鲜奶油，一起拌匀即可盛入汤盘中。

香煎生蚝的做法

材料：铁观音2克，生蚝300克，洋葱1个，高汤2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。

调味料1：盐1／2茶匙，酒1／2茶匙，白胡椒粉些小。

调味料2：盐2／3茶匙，糖1／2茶匙，马铃薯粉100克，鲜奶油1茶匙。

步骤：

1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶汤滤出备用；洋葱去皮切成片状；

2、生蚝加盐洗净，加入调味料1腌一下并沥干，再沾上淀粉，用平底镬将生蚝煎至金黄色，捞出备用；

3、洋葱片沾吉士粉，落油镬炸至金黄色，捞出排放碟底，并将煎好的生蚝放在上面；

4、将铁观音茶汤烧开，加入调味料2勾芡，淋在碟周围即可。

炭烧生蚝的做法

材料：生蚝10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）

步骤：

1、鲜活生蚝洗净泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分；

2、将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁；

3、把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁；

4、蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟；

5、最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。

芝士蒜蓉焗生蚝

材料：生蚝，盐，胡椒粉，白酒，黄油，蒜末和洋葱末，芝士

步骤：

1、生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用；

2、用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟；

3、黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上；

4、芝士切成丝，均匀铺在生蚝上；

5、烤箱预热200度400F，将生蚝放入，上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可。

生蚝豆腐羹

材料：鱼骨一条，豆腐两块，生蚝肉适量，淀粉1/2汤匙，白胡椒粉1/4汤匙，麻油1/3汤匙，盐适量，葱1条，香菜1棵

步骤：

1、鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；

2、生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；

3、豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；

4、鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。

海鲜最注重的就是一个“鲜”字，这就要求我们要挑选活的海鲜。而生蚝是海鲜的其中一种，这就要求我们在挑选生蚝的时候，要选活的。那么该怎么选择活的生蚝呢？

挑选“活”的生蚝。在挑选生蚝的时候，一定要找那些有力气把壳关得紧紧的家伙。挑选的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的，活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大吉的，所亦轻轻敲一下它的壳边，要是马上关门的就是新鲜的生蚝；若是连关壳的力气也没有的，想必是已经一命呜呼了。

挑选“份量十足”的生蚝

懂得识别组装生蚝。在选购生蚝的时候用筷子拨一下生蚝肉，如果肉和壳连得很紧，那肯定不是“组装生蚝”。如果烧烤店不允许顾客挑选生蚝，或点单时看不到生蚝实物，那就可能有猫腻。烤熟的生蚝通常肉和壳连在一起，如果是分开的就要小心了。

挑选“适合”的生蚝

如果喜欢品尝比较柔软口感的就挑小一点的生蚝，若买了生蚝回家，千万不要把生蚝泡在淡水里头或者封在密不通风的塑料袋中，而是应该放在一个干的容器里，盖上一块潮湿的布来保持生蚝的湿度及环境的温度（最好存放在5到8摄氏度的冰箱里），这些生蚝就至少可以待上1个礼拜，而且新鲜生活稀世美味喔！

在吃一样事物的食物，你是否会想起自己是否适合吃呢？就像吃生蚝一样，你是否会想起生的宜忌人群呢？生蚝的适宜人群有哪些？生蚝的禁忌人群又有哪些呢？很多人都会被美味蒙蔽了大脑，但是妈网百科在此告诫各位吃生蚝的时候千万不要忘了它的禁忌人群，小心吃进医院。

生蚝的禁忌人群

1、虚而有寒者忌之。

2、患有急慢性皮肤病者忌食；

3、对海鲜过敏者忌吃。

生蚝的适宜人群：一般人群均可食用，但一下人群更适合食用：

1、适宜病虚而多热者；

2、适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用；

3、适宜想保持靓丽容颜的女性朋友。因为生蚝是一种不可多得的抗癌海产品，适宜作为美容食品食用；

4、适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。

3、脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。

很多人喜欢到街边小摊上寻觅美食，向生蚝就是街边美食中比较受欢迎的一种。那么吃货的你们，是否知道吃生蚝的注意事项呢？下面来了解一下：

1、在吃街边生蚝的时候，千万不要贪吃，越吃越多，首先吃多了生蚝是不好，其次街边的生蚝可能会不卫生，最后街边的生蚝所用的油吃多也会危害你的身体健康。

2、生蚝不宜一起食用的食物：糖和菠菜

生蚝不宜和菠菜同吃。虽然菠菜含铁量很高，但其中能被吸收的铁并不多，而且还会干扰锌和钙的吸收，所以不宜用来和含有高钙高锌的生蚝一起吃。

3、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。

4、如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃；

5、不要把生蚝的汁液倒掉，因为精华全在里面呢；

6、不要用太重口味的调味剂，以免掩盖了其原味；

7、不要整个吞掉，要去咀嚼以尝其鲜美；

8、蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年。

9、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。