凉粉属于低热量食物，平均每100克的凉粉，热量在50大卡左右，根据不同的原料，热量会有所不同，但是相差不会很大。

有人会说，凉粉是淀粉制品，热量应该很高才对啊，就像馒头、面条，不是热量很高吗？

这里我们要说的是，凉粉虽然是淀粉制品，但是它含有的水分较多，淀粉只占了小小的一部分，凉粉的热量自然也就高不到哪里去了。

不过要注意的是，我们所说的凉粉的热量是不加调料的，加了调料后凉粉的热量很有可能翻倍，并且脂肪含量也会随之增多，如怕胖的话，就要少吃加料的凉粉了。

凉粉主要是用淀粉做的，热量一般是100克50卡，而蒸熟的米饭100克也就130卡。相较之下，凉粉的热量低到不能再低了，因此吃凉粉是不会发胖的。

但也正是因为凉粉热量低，不少妹子就开始狂吃凉粉了，这种行为是不对的。如果怕胖的话，就千万要注意控制饮食，就算热量低的也不行，热量再低，吃多了，食量随之增大，一样会有发胖的危险。

当然了，如果你不怕胖呢，尽管吃，放开了吃，反正吃凉粉也不会胖到哪里去，顶多就是多跑几次厕所了。

据说，凉粉的热量很低很低，怎么吃都不会胖，那么吃凉粉是不是可以减肥呢？

这个我们得从源头上说起。如果是用绿豆淀粉或者是豌豆淀粉做的凉粉，是有减肥作用的，它们本身不含有脂肪，并且人体在食用之后分解和食物时还会消耗一定的能量，自然而然的起到减肥的作用。

而如果是吃路边摊的话，减肥就真的是做梦了。路边摊卖的凉粉，不知道加了些什么乱七八糟的东西，吃了不会发生一些不好的反应就错了，又怎么可能减肥？

说到减肥，我们还得提一下，减肥是一个长期而缓慢的过程，不是说吃什么就能瘦下来的，必须要注意健康的饮食搭配健康的生活方式才行！

其实只要是凉粉，它们的热量都会很低，因此完全没有必要纠结哪种凉粉的热量最低。真要说哪种凉粉的热量最低，应该非绿豆凉粉莫属了。

绿豆本身就是低热量食品，由其加工而成的绿豆凉粉自然热量也就是比较低的了。再就是荞麦凉粉也是，荞麦凉粉也是做凉粉的主料之一，并且热量也是相当的低。

但要注意的是，不管热量怎么吃，在食用的时候，加入一些调料或者加糖之类的，还会使凉粉的热量增高的，因此怕胖的MM要格外注意。

还要知道的是，凉粉虽然热量很低，但是属于凉性的，因此不宜吃多，吃多了容易引起腹胀腹泻的问题。

说起凉粉和凉皮的热量，我们就要先来了解它们的成分。

凉粉和凉皮都是淀粉做的，如玉米淀粉、土豆淀粉、小麦淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉等等。其中绿豆淀粉制作出来的口感最好，也最常见。

不同的是，凉粉是在大锅中加热糊化后冷却而成；凉皮是在平底锅中用旋子旋出来的。

也就是说，凉粉和凉皮只是在制作工艺上有所不同，但是二者同样都是淀粉制品，因此凉粉和凉皮的热量是一样的，都是低热量食品，妹子们可以放心食用哦！