卤鸡腿的热量

对于那些喜欢看韩剧的韩粉们来说,鸡腿可是好东西,随便看一个韩剧里面,各种炸鸡,各种鸡腿,看着都诱惑死人了,但是,想要保持完美身材的妹纸们,炸鸡腿你敢吃吗?吃了炸鸡腿,“游泳圈”就跟着走,有木有?炸鸡腿的热量可是很高的,一个炸鸡腿摄入的热量是300—400千卡,而吃一个卤鸡腿的热量是225千卡。 卤鸡腿的热量

卤鸡腿的热量

说起鸡腿,大家想到了什么?都教授?炸鸡配啤酒?曾经一度风靡全球的炸鸡配啤酒的经典搭配,已经弱爆了,虽然炸鸡好吃,但是它热量高呀,与卤鸡腿相比较,卤鸡腿才是称霸鸡腿界的霸主。下面,我们就来揭晓卤鸡腿的热量有多少?

吃一个炸鸡腿摄入的热量是300—400千卡,而吃一个卤鸡腿摄入的热量是225千卡,这相差100多千卡的热量对于想要减肥的吃货们来说可是不小的数目哦!如果你正在减肥,或者想要保持身材,又禁不住大鸡腿的美食诱惑,这个时候选择吃卤鸡腿可是最明智的了,炸鸡虽好吃,但是它能让你的“游泳圈”越变越大,吃卤鸡腿的话,虽说也会摄入一定量的热量,但是两者相比较的话,就不用多说了!

如果担心吃卤鸡腿还会发胖的话,也好办!在吃的时候只要把鸡腿的皮剥掉再吃,就可以将鸡腿中的热量降低,减少热量的摄取啦!

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卤鸡腿怎么做好吃

卤鸡腿的味道是非常好的,经过卤汁卤过的鸡腿,将卤汁的香浓深深的融入到了鸡腿细嫩的肉质中,让人只闻其味就垂涎三尺!说着说着就有食欲了,下面赶紧跟着妈网百科一起来学习一下卤鸡腿怎么做好吃吧!

做法一

食材:鸡腿2个,生姜1块,老卤水,白砂糖,食物植物油,香料适量,盐适量

步骤:

1、锅内加入拍破的姜1块,烧开后下鸡腿,焯去血水;

2、小锅内倒入老卤水,小火慢慢化开;

3、在化卤水的同时,根据水量可以开始炒糖;

4、加入适量的盐和水,将混合好的卤水烧开;

5、下鸡腿卤至入味,即可起锅。

做法二

食材:鸡腿适量,葱适量,姜适量,料酒适量,生抽1勺,老抽半勺,水适量

步骤:

1、新鲜鸡腿几个,洗干净后用剪刀剪一下,方便成熟和入味道;

2、冷水下锅,加水、料酒、姜片和葱花,放水的量是:想吃多少汤放多少水,烧好后基本上还是那点水;

3、按炖煮键后,等水开的时候撇去浮末(只有煮饭的功能的电饭煲要多加点水,蒸发会比较多,必须看护,防止溢锅);

4、撇去浮末后,加1勺生抽和半勺老抽,盖上盖子,煮上1个小时就可以吃了。

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卤鸡腿的卤水怎么做

卤鸡腿要想做的好吃,最关键的就是卤水了,卤水是决定成败的关键一步,只要把卤水做好了,卤鸡腿想要不好吃都难!下面,妈网百科就教大家几招关于卤鸡腿的卤水怎么做的小妙招!

制作卤水的材料:(以10碗水的量计算)

八角(大料)3块、小茴香1茶匙(5ml)、花椒1茶匙(5ml)、甘草3片、桂皮1块、草果1个、陈皮1片、生抽1汤匙(15ml)、老抽1汤匙(15ml)、盐适量、冰糖适量 、带皮肥猪肉1小块

卤水的制作方法:

1、将所有香料用纱布或者一次性药包、或者料盒装起来。

2、锅中放入水,放入所有材料,煮开。

3、转小火煮40分钟左右即可,放一晚更好,味道更浓郁。

4、捞出香料渣即可使用。卤水可反复使用,越陈越香,根据情况不断添加味料,长时间不使用时,过滤以后放入冰箱冷藏或者冷冻室保存即可。

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卤鸡腿的食材如何选购

卤鸡腿人人都爱吃,而且做法也非常的简单,将新鲜的鸡腿放在卤汁中煮一段时间,美味可口的卤鸡腿就完成啦!不过,虽然卤汁是这道美食的“重头戏”,鸡腿的选购也是很重要的!下面,我们就来学习一下鸡腿的选购技巧!

在选购用来卤的鸡腿时,首先要看看鸡腿的颜色与肉质,新鲜的鸡腿皮呈淡白色,肌肉结实而有弹性,干燥无异味,用手轻轻按压能够很快复原;不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色,肌肉较松软,色泽较暗,有轻度异味,用手按压一下,就能留下你的手指按的痕迹。对于这种鸡腿,大家一定不要选,这些鸡腿不新鲜,虽然卤出来的味道也没有很大的区别,但是新鲜的鸡腿吃起来更健康!

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卤鸡腿的饮食注意事项

卤鸡腿虽然好吃,但是也有禁忌,譬如说哪些人能吃,哪些人不能吃,又或者是吃鸡腿的时候不能与什么一起搭配着吃等等,这些都是在吃卤鸡腿的时候要了解的一些问题!下面,我们就来具体的了解一下关于卤鸡腿的饮食注意事项吧!

卤鸡腿的宜忌人群:

一般人都可食用。而对于老人,病人,体弱者,贫血患者吃鸡腿的时候,建议炖着吃,这样才能吸收更多的营养。而对于那些感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重的人,肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人是不能吃鸡腿的,更不用说是卤鸡腿了!

鸡腿的搭配禁忌:

鸡腿与鲤鱼相克:性味不反但功能相乘;鸡腿与芥末相克:两者共食,恐助火热,无益于健康;鸡肉与菊花相克:同食会中毒;鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适;鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾;鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡。

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孕妇可以经常吃卤鸡腿吗

卤鸡腿人人都爱吃,孕妇自然也是逃不过的,但是在孕期的时候,她们的饮食就不能跟平常人一样随便了,因为吃的不对的话,对肚子里的宝贝可是伤害很大的。那么,对于人们都爱吃的卤鸡腿,孕妈们可以经常吃吗?

对于鸡腿的话,孕妈们是可以吃的,但是也要把握一个度,虽说鸡腿肉的营养价值高,消化率和蛋白质很高,也很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。但是经过卤制的鸡腿就不一样了,对于卤鸡腿的话,建议孕妈们还是少吃的好,虽然卤汁的味道很诱人的,但是大家都知道,卤菜大多含有亚硝酸盐,亚硝酸盐是强氧化剂,能使人的血红蛋白负荷加重,导致血液性缺氧,它对于孕妈们和胎儿都是不好的。

所以,对于孕妈们来说,吃的好吃的对才是王道!为了自己的健康,更为了宝宝的健康发育,对于卤鸡腿,还是少吃为好!

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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