卤鸡腿怎么做好吃

卤鸡腿怎么做好吃

卤鸡腿的味道是非常好的,经过卤汁卤过的鸡腿,将卤汁的香浓深深的融入到了鸡腿细嫩的肉质中,让人只闻其味就垂涎三尺!说着说着就有食欲了,下面赶紧跟着妈网百科一起来学习一下卤鸡腿怎么做好吃吧!

做法一

食材:鸡腿2个,生姜1块,老卤水,白砂糖,食物植物油,香料适量,盐适量

步骤:

1、锅内加入拍破的姜1块,烧开后下鸡腿,焯去血水;

2、小锅内倒入老卤水,小火慢慢化开;

3、在化卤水的同时,根据水量可以开始炒糖;

4、加入适量的盐和水,将混合好的卤水烧开;

5、下鸡腿卤至入味,即可起锅。

做法二

食材:鸡腿适量,葱适量,姜适量,料酒适量,生抽1勺,老抽半勺,水适量

步骤:

1、新鲜鸡腿几个,洗干净后用剪刀剪一下,方便成熟和入味道;

2、冷水下锅,加水、料酒、姜片和葱花,放水的量是:想吃多少汤放多少水,烧好后基本上还是那点水;

3、按炖煮键后,等水开的时候撇去浮末(只有煮饭的功能的电饭煲要多加点水,蒸发会比较多,必须看护,防止溢锅);

4、撇去浮末后,加1勺生抽和半勺老抽,盖上盖子,煮上1个小时就可以吃了。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。