面包是以面粉、酵母、水及其他配料一起制作的既蓬松又富有弹性的食品，品种五花八门，比如有主食面包、花色面包、营养面包等。如果想了解它们的配方，可以往下看看：

1、主食面包：以面粉、酵母、水、盐为主要原料，含脂肪量少，味淡爽口，可与各种菜肴、汤类搭配食用。

2、花色面包：除了基本原料外，还增添了较多的糖、油、鸡蛋、奶类、果脯、油料等，又称为点心面包，包括三明治面包、”狗“三明治面包等。

3、营养面包：在配方中，专门加入一些具有强化营养成分的制品，营养价值高。

4、疗效面包：在配方中，专门加入一些具有防治慢性疾病的天然药物成分，对防治疾病有重要作用。

5、学生面包：在配方中，专门加入一些适宜不同地区，不同学龄学生生长发育需要的营养成分，对促进人体健康发育有帮助。

各地面包品种不断增加，其中以上海和广州花色品种最多。就上海而言，有甜面包、咸面包、大白面包、奶油面包、罗宋面包、羊角型面包、鱼型面包、蝴蝶型面包、甜方面包、中咸方面包、果酱面包、豆沙面包等。下面分享面包的配方给大家：

1、咸面包：小麦粉、酵母、水、食盐、白糖、植物油。

2、罗宋面包：富强粉、酵母、水、食盐、白糖、植物油。

3、甜面包：富强粉、酵母、水、食盐、白砂糖、饴糖、糖精、鸡蛋、植物油。

4、大豆粉面包：标准粉、大豆粉、酵母、水、白砂糖、食盐、饴糖、植物油、鸡蛋。

5、米粉面包：标准粉、米粉、酵母、水、食盐、白砂糖、猪油、鸡蛋、磷脂。

6、马铃薯粉面包：马铃薯粉、酵母、水、白砂糖、饴糖、食盐、磷脂、猪油、鸡蛋。

7、膨化玉米粉面包：富强粉、玉米粉、酵母、水、白砂糖、饴糖、磷脂、植物油、鸡蛋。

8、鸡蛋面包：富强粉、酵母、水、食盐、白砂糖、饴糖、糖精、植物油、冰蛋。

使用面包机制作面包，要掌握配方。面包机能做的面包不止一种，还有很多。如果想每天做不同款面包，要get起面包配方。下面继续分享面包配方给大家：

1、牛奶面包：富强粉、酵母、水、食盐、白砂糖、奶粉、炼乳、植物油。

2、标甜面包：标准粉、酵母、水、食盐、砂糖、饴糖、糖精、植物油、鸡蛋。

3、奶白面包：富强粉、酵母、水、食盐、白砂糖、饴糖、猪油、鸡蛋、奶粉。

4、苏旦面包：富强粉、标准粉、酵母、水、食盐、白砂糖、红糖、糖精、植物油、猪油、鸡蛋、发酵粉、麦淇淋、奶油香精、小苏打。

5、白脱面包：富强粉、标准粉、酵母、水、食盐、白砂糖、白脱油、猪油、鸡蛋。

6、清面包：标准粉、酵母、水、食盐、砂糖、饴糖、鸡蛋、植物油。

7、辫子面包：富强粉、酵母、水、食盐、白砂糖、红糖、花生油、鸡蛋。

8、蛋奶面包：富强粉、酵母、水、食盐、白砂糖、鸡蛋进、奶粉、核黄素。

如果家里买的是家用面包机，日常想做营养早餐，也可以自制面包。制作面包方法简单，只要掌握配方，投入物料，按和面、发酵、烘烤等程序，就能做出美味的面包。那家庭面包机怎么做面包呢？下面分享配方给大家：

1、水果面包：富强粉、标准粉、酵母、水、食盐、白砂糖、饴糖、鸡蛋、植物油、果脯、核桃仁、青梅、瓜条、什锦蜜饯、葡萄糖、青红丝、桂花。

2、桂花面包：标准粉、酵母、水、食盐、砂糖、饴糖、植物油、鸡蛋、糖精、桂花、桂花香精。

3、钙质面包：富强粉、酵母、水、食盐、白砂糖、鸡蛋、奶粉、植物油、磷酸钙。

4、赖氨酸面包：富强粉、酵母、水、食盐、白砂糖、鸡蛋、猪油、奶油、赖氨酸。

5、香草甜面包：富强粉、酵母、水、饴糖、白砂糖、食盐、鸡蛋、香草料。

6、法国面包：小麦粉、酵母、水、食盐、牛奶、砂糖、起酥油等。

家里有面包机的人要好好利用它，制作出美味的面包，给家人享用。那面包机怎么做面包呢？相信很多人想了解一些配方，下面分享给大家：

1、纤维面包：富强粉、酵母、水、食盐、砂糖、饴糖、大豆粉、植物油。

2、瑞士面包：富强粉、酵母、水、砂糖、鲜蛋、猪油、奶油等，都能做出美味的面包。

3、蜂蜜面包：富强粉、酵母、酵母营养液、砂糖、食盐、起酥油、脱脂奶粉、水、麦片、蜂蜜。

4、海带粉面包：富强粉、酵母、食盐、白砂糖、猪油、水、海带粉等。

5、酥皮面包：富强粉、酵母、水、食盐、白砂糖、猪油、花生油、冰蛋、发酵粉。

6、面包干：标准粉、酵母、水、鸡蛋、砂糖、豆油、食油、香草粉及其他配料。

7、吐司面包：猪肉酱、鸡蛋、熟猪油、味精、黄酒、食盐、干淀粉、胡椒粉、葱末、姜末。

8、布丁面包：葡萄干、瓜条、鸡蛋、牛奶、砂糖、玉米粉、黄酒、杏仁、香草粉。

9、千层黄鱼面包：咸方面包、黄鱼肉、青鱼肉、猪肥瞟、火腿末、食盐、味精、胡椒粉、黄油、鸡蛋。

10、果料夹馅面包：葡萄面包、火腿熟片、苹果、黄瓜、西红柿、土豆、鱼罐头、白糖、黄糖、蛋黄酱色拉。