芋头的做法真是不少，可以蒸、炒、炸等，而且还可以做出咸、香、甜等的口味。因此，如果想吃甜甜的食品的话，不妨拿芋头来做一些甜品，例如糖水等。而做法也是相当简单，会做糖水的妈妈们，肯定也会做芋头糖水的。下面，介绍两种做甜芋头的方法给妈妈们做参考：

一、潮汕甜芋头

1、准备材料：芋头、油、香葱、白糖。

2、芋头去皮切成条形状，香葱切碎。

3、热油锅，把葱花放入炒香，然后放入芋头翻炒均匀。

4、把芋头煎至表面微黄后放入白糖。

5、放入一碗水，及至略剩一点糖汁即可装盘。

二、椰芋头头糖水

1、准备食材：芋头、椰子粉、糖。

2、芋头去皮，切成小块，放入锅中，加入水煮。

3、待煮到芋头软糯捞出。

4、椰子粉备好，加水调匀，并倒入锅中煮开，加糖调味。

5、出锅。

要吃甜芋头，不仅要懂得怎么做，还要做得好吃。妈妈们做芋头的时候，肯定也是想吃到好吃的甜芋头。特别是自己动手做的甜芋头要让家人或者朋友吃的话，就会更加用心地做好。

其实，妈妈们其实不用过于担心，因为要做好吃的甜芋头只需要不放过细节问题，就可以做出好吃的甜芋头来。下面，就来看看要注意的细节有哪些吧：

1、前提是要买到新鲜的、好吃的芋头，妈妈们在挑芋头的时候，最好是挑选粉粉的芋头来做甜芋头，口感会更加好。而要看芋头粉不粉，可以查看沙眼，也就是在芋头根部的附近，如果有很多沙眼，即凹下去带土的小洞，芋头就较粉的，品质也较为优良；如果外皮较光滑则不是很粉。

2、如果是做潮汕甜芋头的话，那么就要注意在煎芋头的时候，一定要把握好火候。如果妈妈们这时候分心，是很容易将芋头煎焦，那么就吃不了甜芋头了。

3、糖一定要放好分量，不要过多，也不要过少。妈妈们可以尝试加一点，然后试味后再加。

要做甜芋头，要学会方法，而要吃甜芋头，要知道营养价值。甜芋头的营养价值其实是包含着芋头和糖的营养价值。因此，要了解甜芋头的营养价值的话，首先要了解芋头和糖的营养价值。

芋头的营养价值主要体现在：1、芋头为碱性食品，能够中和体内积存的酸性物质，能够调整人体的酸碱平衡。2、芋头含有黏液蛋白，能够被人体吸收后产生抗体球蛋白，从而提高免疫力。3、芋头还含有多种成分，如：钙、胡萝卜素、维生素C等，其中含氟的含量较高，可以洁齿防龋。4、芋头还含有丰富的粘液皂素及多种微量元素，这些都可以起到帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，从而达到增进食欲的作用。

除了芋头之外，做甜芋头就肯定离不开糖。而糖有一个特别的高的营养价值是：提供能量。糖是人体三大主要营养素之一，是人体热能的主要来源。

要做美滋滋的甜芋头，不仅是要吃到好吃的甜芋头，还要在做的过程中得到享受。而这种享受就要妈妈们注意一个重要的环节，那就是给芋头去皮。在这个环节中，如果妈妈们不掌握一些方法，很可能就会引起不好的事情发生——手痒。

如果是没有带手套或者用对方法削皮的话，手就可能会沾到芋头的黏液，而黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒。不过，妈妈们不用过于担心。因为妈妈百科将会介绍一些方法给妈妈们。

首先，可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，这样子就即使是沾到黏液也不会手痒了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。

其次，削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净，可以考虑先去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。

最后，如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。

甜芋头虽然好吃又有营养，但是也不是适宜每个人吃的。并且，如果是吃甜芋头的话，还要注意食物搭配的问题。特别是要做美滋滋的甜芋头糖水的妈妈们，最好要多了解这些方面的知识。

首先，对于有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。如果家里有这类人群的话，妈妈们就要特别注意不要经常做甜芋头来吃，这样会对他们带来不好的影响。

其次，就要来看一下食物搭配方面的知识了：芋头生食有小毒热食不宜过多，易引起闷气或胃肠积滞。另外，芋头和香蕉千万不能一起吃，如果同食的话，很有可能会引起中毒或者食用会引起腹胀等症状。因此，为了能够避免，妈妈们还是要谨慎点为好。

最后，提醒一下妈妈们，芋头是不宜一次性吃太多的。因为一次性吃太多的话，很容易引起腹胀的。